人気ブログランキング | 話題のタグを見る

石井 郁哉(ソムリエ)2014年8月入社 東京エリア業務卸営業担当

大学生の頃のある寒い冬の日のアルバイトの帰り道、何気なく立ち寄ったイタリアンバルで飲んだ赤ワインがとても美味しく感じ、従来の《渋くて美味しくない液体》というワインに対する考えがガラリと変わりました。その瞬間からワインに対するワクワクが急速に高まり、ワインに携わる仕事をしたい!と思うようになりました。

一番初めに就職した会社はワインショップでした。そこでは小売販売はもちろん、ワインサーバーを用いて常時80種類のワインを試飲することが出来たので、比較的早いスピードでワインの勉強が出来たと思います。
そのワインショップの閉店を機に、ワインをより知るためには料理とサービスを理解しなくては…と思い、紹介していただいた都内の三ツ星フレンチレストランのコミソムリエとして改装に伴う一時閉店までの半年間という期間限定でしたが、日本最高峰の空間を経験する機会を与えていただきました。このことは後々大きな糧となりました。

その後、西麻布のフレンチレストランにて約3年半、サービスとして従事、最後の一年間は支配人として働きました。しかしながら、フレンチレストランのサービスで働いている間、ワインをもっと日常的な飲み物とするにはどうしたら良いだろう?という今まで胸の中に秘めていた思いが日増しに強くなり、ソムリエとしての仕事でない視点で何か出来ないだろうか?と日々悩んでいました。

そんなときに、フジマルという会社を紹介していただきました。フジマルは《ワインを日常に》という理念のもとワインの卸売り業や小売販売、ワイン作りに飲食店…とワインに関するあらゆる取り組みをして、日本のワイン文化を盛り上げていこうとしている会社です。この会社ならあらゆる角度で自分のやりたいことを実現するすることが出来る、一緒に日本のワイン文化を盛り上げていける!と思い入社いたしました。

現在は、主に業務店様向けの卸の営業をしています。インポーター様や飲食店様とともに、ワクワクするようなワインを皆様にご紹介出来るよう頑張ります。どうぞ宜しくお願いします。
by wine-fujimaru | 2014-08-28 20:08 | スタッフ紹介


【2018年4月現在・移転準備中です】大阪・日本橋のワイン屋の日常


by wine-fujimaru

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
メディア掲載情報
WINE SHOP FUJIMARU
イベント情報
ワイン
ワインへの想い
FUJIMARUの本棚
レストラン
徒然
地図・営業時間
スタッフ紹介
スタッフ募集
藤丸智史が思うこと
HPはこちら
満月Pub
国産ワイナリー
海外ワイナリー
その他お知らせなど
ウラなんば情報
@カーヴ・デ・パピーユ
@島之内 フジマル醸造所
@京阪くずは フジマル醸造所
@天満橋店 ショップ&デリ 
@浅草橋店 FUJIMARU
@清澄白河 フジマル醸造所
フジマル食堂枚方T-SITE
@ネットショップ
ワイン造り
会社概要
藤丸智史 メディア出演情報
ワインな日々
未分類

以前の記事

2019年 01月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
more...

リンク

お気に入りブログ

オータしゃちょうの風雲録
なないろめがね
Kaorin@フードライ...
ラ・バッロッタ
未来食堂通信
Nadja* bar ...
ランジュヴァンの日記
島之内フジマル醸造所
Cuisine Fran...
マツケン食堂のブログ
クロネコブログ
Ristorante d...
ワインショップ&ダイナー...

検索

その他のジャンル

ブログパーツ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

お酒・お茶
農家

画像一覧