島之内フジマル醸造所2013年新酒のご案内

今年もいよいよ新酒発売の季節になりました。
私たちがカタシモワイナリーさんから、
マスカットベイリーAが植わる堂ノ内畑を借り受け、
ワインを造り始めて4年目のシーズンです。

毎年いろんなことがありましたが、今年は自分たちの
ワイナリーを立ち上げたという意味で大きな節目の年に
なりました。ブドウ畑は変わらず柏原市に点在している
のですが、収穫したブドウは保冷車などで大阪市内まで
運んで島之内フジマル醸造所に搬入、今年4月にオープン
したワイナリーは7月に入って初めて稼働いたしました。
最初にブドウを搾り、ゆっくりとジュースが流れ出てきた
ときの光景は、今でも目に焼き付いています。

畑では減農薬を心がけ、農作業は手作業で注意深く行いました。
収穫されたブドウは選果、粒よりし健全な粒のみを使用。
ワインをお飲みになるお客様の顔を想像しながら、
スタッフとボランティアの方々とで力をあわせワインを
造りました。本当にたくさんの人に手伝っていただいた
おかげで、このワインは出来上がりました。

発酵中の酸化防止剤は無添加、無濾過・無清澄のためオリや
濁りが生じていますが、ブドウそのものを感じるような
フレッシュで果実味の豊かなワイン。特に赤は色調も薄く、一見、ロゼに見まがうほど。
でも、その飲み心地はフジマル独特の個性があります。

家族と、友人と、気の置けない仲間と。
このワインが楽しい食卓を演出する一助になれば幸いです。

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※10月19日(土)に発売予定です。

新酒 デラウェア(白)2013年 2,070円(税込)

新酒 マスカットベイリーA(赤)2013年 2,070円(税込)

店頭、お電話、ネットショップ、メールなどでご予約も承っております。
TEL:06-6211-8141
Mail:shopmaster(あっとまーく)wineshopfujimaru.com

その他、2013年の日本ワイン新酒がいくつか入荷しています!
ぜひ今年出来立てのワインをお楽しみください。

★カタシモ/13KS無添加新酒デラウェア国産 500ml

★カタシモ/13KS無添加新酒マスカットベリーA国産 500ml

★飛鳥ワイン/13飛鳥デラウェアー にごり新酒

★ダイヤモンドシュゾウ/13シャンテ・デラウェア・ドライ

★オクノタワイン/13奥野田ドルチェ コノユビトマレ
by wine-fujimaru | 2013-10-11 14:21 | ワイン | Comments(0)


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