【11/9(金)】グラムノン×ナジャ米沢さん×元祥瑞・茂野さんの会
*残り数名です、参加ご希望の方はお急ぎください。
茂野さんについてのプロフィールをもう少し詳しく書きました。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
連日のイベント告知でオーバーヒート気味の藤丸です。
でも、くたびれてなんていられません!
だって、ローヌの雄、グラムノンがやってくるんですから。
自然派うんぬんというカテゴリーにとどまらないグラムノン。
先代が急逝したときはワイン業界が騒然としたのを覚えています。
そんなグラムノンのメーカーズパーティのお話をラシーヌさんから頂き
どこのレストランにお願いするか本当に悩みま・・・せんでした~(ゴチ風に)
超個人的な理由ですいません。
僕が10年以上も前に初めてグラムノンを飲んだ場所にしました。
それは・・・尼崎の『ナジャ』さんです。
例え、お客さんの交通の便が悪かろうとも
例え、定員が少なかろうとも、
例え、終電が早かろうとも、
このワインは、ここしか浮かびませんでした(笑)
その代わりと言ってはなんですが、
助っ人にナジャにゆかりのある料理人にヘルプを頼んでいます。
元祥瑞(東京・六本木)の茂野シェフ。
自然派の「優しい味わいのワイン」が好きでフランスに渡って、
自然なワインに合う料理として肉料理を意識し、ステーキの名店
「ル・セヴェロ」で肉料理の腕を磨きました。
休日は肉職人ユーゴ・デノワイエの店で働くなど研鑽を重ね、
帰国後の東京・祥瑞(六本木)での活躍は皆様もご存じのとおり。
今や日本のビストロ肉料理を引っ張る存在でもある茂野シェフが、
あの台所厨房で、グラムノンにあわせたどんな肉料理を
作ってくれるのでしょうか。。
日時 11月9日(金) 19:30 スタート
場所 ワインバー ナジャ ⇒ブログ
尼崎市南塚口町8-8-25グローバル園田学園前1F
(阪急神戸線塚口駅下車南西へ徒歩8分)
会費 料理・ワイン代込で9000円
定員 30名
予約はFUJIMARUまで06-6643-2330
なぜ、サクラの会の翌日なんだろう・・・
茂野さんについてのプロフィールをもう少し詳しく書きました。
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連日のイベント告知でオーバーヒート気味の藤丸です。
でも、くたびれてなんていられません!
だって、ローヌの雄、グラムノンがやってくるんですから。
自然派うんぬんというカテゴリーにとどまらないグラムノン。
先代が急逝したときはワイン業界が騒然としたのを覚えています。
そんなグラムノンのメーカーズパーティのお話をラシーヌさんから頂き
どこのレストランにお願いするか本当に悩みま・・・せんでした~(ゴチ風に)
超個人的な理由ですいません。
僕が10年以上も前に初めてグラムノンを飲んだ場所にしました。
それは・・・尼崎の『ナジャ』さんです。
例え、お客さんの交通の便が悪かろうとも
例え、定員が少なかろうとも、
例え、終電が早かろうとも、
このワインは、ここしか浮かびませんでした(笑)
その代わりと言ってはなんですが、
助っ人にナジャにゆかりのある料理人にヘルプを頼んでいます。
元祥瑞(東京・六本木)の茂野シェフ。
自然派の「優しい味わいのワイン」が好きでフランスに渡って、
自然なワインに合う料理として肉料理を意識し、ステーキの名店
「ル・セヴェロ」で肉料理の腕を磨きました。
休日は肉職人ユーゴ・デノワイエの店で働くなど研鑽を重ね、
帰国後の東京・祥瑞(六本木)での活躍は皆様もご存じのとおり。
今や日本のビストロ肉料理を引っ張る存在でもある茂野シェフが、
あの
作ってくれるのでしょうか。。
日時 11月9日(金) 19:30 スタート
場所 ワインバー ナジャ ⇒ブログ
尼崎市南塚口町8-8-25グローバル園田学園前1F
(阪急神戸線塚口駅下車南西へ徒歩8分)
会費 料理・ワイン代込で9000円
定員 30名
予約はFUJIMARUまで06-6643-2330
なぜ、サクラの会の翌日なんだろう・・・
by wine-fujimaru
| 2012-10-31 15:00
| イベント情報
【2018年4月現在・移転準備中です】大阪・日本橋のワイン屋の日常
by wine-fujimaru
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