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【トラットリワ アウンテイ】生パスタひと筋!ウラナンバイタリアン ~ウラなんば~

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手作り感たっぷりな「ウラナンバイタリアン」の文字が躍る看板。
最近新店ラッシュが続く、家具屋さんが並ぶ通りに、
トラットリワ・アウンテイさんを訪れました。

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色とりどりの前菜にスープ、フォカッチャが付く手打ちパスタランチは
なんと850円。ズッキーニ、黄パプリカ、ブロッコリーは瑞々しい甘みがあり、
ゴボウのような人参、鯖寿司みたいなものなど創造性あふれる一皿。
あえてトラットリアではなくトラットリワと謳われている所以が垣間見えます。

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手打ち生パスタはミートソースのフェットチーネ。
たっぷり大盛りでいただきました。
大変コクのあるソースにむっちりとした食感が楽しい生パスタ。
さすがはラーメン居酒屋「阿吽亭」さんによる新展開、
麺には強いこだわりがあるようです。

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さっそく夜に再訪。ハートランドの中瓶で一息つきながら
チーズ盛合せを。ねっとり濃厚な白カビ、青カビ、ハードをまえに
そうそうと赤ワインへスイッチ。ピエモンテはトリンケーロの
バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ、ほのかな薫香が料理への期待を募らせます。

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夜もやっぱり手打ち生パスタ。おすすめでいただいたのは
白子とネギのイカスミ麺。ツボをつくくすぐったい旨みに溢れていて、
残ったソースも余さずペロリ。お昼とはまた違った酒をよぶ美味しさ。

奥のスペースではライブが開催されたり、入り口近くには気軽に寄れる
立ち飲みスペースもアリ。カウンターには常連さんの笑顔が並ぶ、
すっかりウラなんばらしい雰囲気に包まれたトラットリワ・アウンテイさん。
これからまたどんな仕掛けで街を、私たちを盛り上げてくださるのか
とっても楽しみです!

トラットリワ アウンテイ
大阪市中央区難波千日前1-9
06-6630-8865
11:30-22:30 (14:00-17:00はカフェタイム)
不定休
ホームページ
by wine-fujimaru | 2013-10-27 16:47 | ウラなんば情報 | Comments(0)

【11/3(日)】ノガラッツァさんのお料理とWさんのワインの会

西天満にあるイタリア料理店、ノガラッツァさんで11月3日にワイン会が開催されます。
前回はヴィナイオータのオータ社長を迎えてのフルスイングなワイン会、
大いに盛り上がったみたいですが、今回はWの若槻さんを迎えてのコラボイベント。

おなじイタリアワインでも、やっぱり若槻さん印の、Wさんらしいワインに、
ノガラッツァ山田シェフが秋の食材をふんだんに用いた料理を次々と。。。

料理もワインも「人」の要素が強く感じられる、ユニークな会になりそうです。

乾杯はペルソンのロゼ・シャンパーニュ。
そこからイタリアを、ワインで北から南まで縦断。
イタリアワインがもつ多様性、土地との結びつき、造り手の個性。
「おいしさ」の向こうにある「楽しさ」まで深く感じられそうです。

11月3日
19時START
会費13,650円。

20名様限定ですが、
まだお席の空きがあるそうです。

ご興味のある方はノガラッツァさんまでお申込みください。
Nogarazza(ノガラッツァ)
TEL:06-6363-5553

場所:ノガラッツァ
大阪市北区西天満5-6-26 コーポイセマチ
定休日:毎週火曜日(月一回水曜日不定休)
地下鉄南森町駅から徒歩5分
ホームページ
by wine-fujimaru | 2013-10-22 21:42 | イベント情報 | Comments(0)

10月23(水)、24(木)【中之島GATE】【とんぼりリバーウォーク】雨天中止のお知らせ

今月27日まで開催しております
水都大阪 フジマル醸造所 中之島GATE出張所
ならびに、今月31日まで営業の
とんぼりリバーウォーク フジマル醸造所 とんぼり出張所
ですが、

10/23(水)、10/24(木)の両日、雨天のため中止が決定いたしました。
週末にはなんとか開催できるといいのですが。。。

好天の際には、たくさんの方にお越しいただけますよう、お待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
by wine-fujimaru | 2013-10-22 19:21 | イベント情報 | Comments(0)

カーヴ デ パピーユ 臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら
10月22日火曜日
10月23日水曜日の
カーヴ デ パピーユ(本町店)はお休みをいただきます。

ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

尚、24日からは通常営業(平日18:00~22:00 土日祝12:30~22:00 月曜日定休)致します。

日本橋 WineShopFUJIMARU(12:30~21:00) 火曜日定休
なんば パピーユ ジャポネ―ズ(13:00~22:00)月曜日定休日は通常通り営業致しております
by wine-fujimaru | 2013-10-20 10:39 | Comments(0)

水都大阪フェス 10月20日(日)開催中止のお知らせ



10月20日(日)の
フジマル醸造所 中之島GATE出張所 
フジマル醸造所 とんぼりリバーウォーク店
の開催を雨天により中止することに決定となりました。

楽しみにしてくださっているみなさまには、心よりお詫び申し上げます。
誠に申し訳ありませんが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
by wine-fujimaru | 2013-10-20 10:36 | Comments(0)

水都大阪フェス 10月15日(火)イベント開催中止のお知らせ

大型で非常に強い台風26号の影響を考慮し、
フジマル醸造所 中之島GATE出張所 
フジマル醸造所 とんぼりリバーウォーク店

10月15日(火)の開催を中止することに決定となりました。

楽しみにしてくださっているみなさまには、心よりお詫び申し上げます。
誠に申し訳ありませんが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

安全を確保し、16日(水)にに再開する予定です。
スタッフ一同お待ちしております。
by wine-fujimaru | 2013-10-15 13:41 | Comments(0)

生産者来日ディナーのご案内

ほぼ同時期に、フランスからワインの生産者が大阪へやってきます。
まずはシャンパーニュの生産者、ゴセ・ブラバン当主クリスチャン・ゴセ氏を
ポンテベッキオさんに迎えてのコラボディナー。

GOSSET-BRABANT × PONTE VECCHIO
コラボレーションディナー開催決定!!

この季節ならでは、“白トリュフ”のメニューも入っているとか。。

以下引用します。
<ゴセ・ブラバンについて>
1584年、ピエール・ゴセがアイ村を拠点として以来、
2代前のガブリエル・ゴセにより1930年代から生産者元詰めを始め、
現在その孫であるミッシェルとクリスチャン・ゴセが中心となり
シャンパーニュ造りを行っています。
丹念に育てたブドウを元に偉大なアイ村のテロワールを最大限に
引き出すという哲学を掲げ、常にシャンパーニュの歴史の中心にいた
アイ村そのものの様な堂々とした王道をいく味わい。

<今回のラインナップ>

・良年のみ瓶詰めされるフラッグシップのキュヴェ・ガブリエル・グランクリュ、
1995、1996、1997、1998、1999、2002、
の6ヴィンテージを縦飲み!

・最後に甘口シャンパーニュのトラディション・ドゥミ・セック!

※この日の為に蔵出しバックヴィンテージをご用意してもらいました。
貴重なアイテムばかりのため、30名様限定です。

<参加費>お1人様¥31,500(税・サ・飲み物込)
<日 時> 2013年10月24日(木) 18:30開場 19:00開宴
<会 場> ポンテベッキオ北浜本店

ご予約はポンテベッキオへ
Tel.06-6229-7770 / Mail pv.pv@ponte-vecchio.co.jp

引用終わり


つづいて、エッサンシエルさんでは、ブルゴーニュのニコラ・ポテル氏を
招いてのワインメーカーズディナーが開催されます。

以下引用します
<ワインメーカーズディナーのご案内>
日時 11月5日 火曜日 19時から22時ごろ
料金 22,000円(税サ込)5種類のグラスワインとお料理

要予約、席に限りがございますので先着順とさせて頂きます。
生産者の生の声を聴きながらエッサンシエルのお料理をお楽しみください。
お申込みはこちらまで 06-4963-3767

引用終わり

いよいよワインが美味しく感じられる季節になりました。
とびきりのシャンパーニュに貴重なブルゴーニュワイン。
生産者とともにワインを飲み、料理を楽しむまたとない機会です。
ぜひお誘いあわせのうえご参加してみてはいかがでしょうか。

Dai Aramaki
by wine-fujimaru | 2013-10-11 20:42 | イベント情報 | Comments(0)

島之内フジマル醸造所2013年新酒のご案内

今年もいよいよ新酒発売の季節になりました。
私たちがカタシモワイナリーさんから、
マスカットベイリーAが植わる堂ノ内畑を借り受け、
ワインを造り始めて4年目のシーズンです。

毎年いろんなことがありましたが、今年は自分たちの
ワイナリーを立ち上げたという意味で大きな節目の年に
なりました。ブドウ畑は変わらず柏原市に点在している
のですが、収穫したブドウは保冷車などで大阪市内まで
運んで島之内フジマル醸造所に搬入、今年4月にオープン
したワイナリーは7月に入って初めて稼働いたしました。
最初にブドウを搾り、ゆっくりとジュースが流れ出てきた
ときの光景は、今でも目に焼き付いています。

畑では減農薬を心がけ、農作業は手作業で注意深く行いました。
収穫されたブドウは選果、粒よりし健全な粒のみを使用。
ワインをお飲みになるお客様の顔を想像しながら、
スタッフとボランティアの方々とで力をあわせワインを
造りました。本当にたくさんの人に手伝っていただいた
おかげで、このワインは出来上がりました。

発酵中の酸化防止剤は無添加、無濾過・無清澄のためオリや
濁りが生じていますが、ブドウそのものを感じるような
フレッシュで果実味の豊かなワイン。特に赤は色調も薄く、一見、ロゼに見まがうほど。
でも、その飲み心地はフジマル独特の個性があります。

家族と、友人と、気の置けない仲間と。
このワインが楽しい食卓を演出する一助になれば幸いです。

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※10月19日(土)に発売予定です。

新酒 デラウェア(白)2013年 2,070円(税込)

新酒 マスカットベイリーA(赤)2013年 2,070円(税込)

店頭、お電話、ネットショップ、メールなどでご予約も承っております。
TEL:06-6211-8141
Mail:shopmaster(あっとまーく)wineshopfujimaru.com

その他、2013年の日本ワイン新酒がいくつか入荷しています!
ぜひ今年出来立てのワインをお楽しみください。

★カタシモ/13KS無添加新酒デラウェア国産 500ml

★カタシモ/13KS無添加新酒マスカットベリーA国産 500ml

★飛鳥ワイン/13飛鳥デラウェアー にごり新酒

★ダイヤモンドシュゾウ/13シャンテ・デラウェア・ドライ

★オクノタワイン/13奥野田ドルチェ コノユビトマレ
by wine-fujimaru | 2013-10-11 14:21 | ワイン | Comments(0)

10月本町 カーヴデパピーユ 臨時休業日 臨時営業時間変更のお知らせ

お客様各位

いつもご愛顧を頂きありがとうございます。
下記日程に限り臨時営業時間の変更と臨時休業日のお知らせです。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

臨時営業時間の変更
10月12日(土)13日(日)14(月祝日) 通常12:30~22:00 → 18:00~22:00

臨時休業
10月22日(火) 23日(水)
by wine-fujimaru | 2013-10-09 21:18 | Comments(0)

満月Pub.26@北浜くくり

年の瀬に向かって、日々の経過がますます早くなっているような気がする10月の大阪。
忙しいことはいいことかもしれませんが、あんまりバタバタするのももったいないなあ
という気がします。

さて今月も変わらずやってくる満月の日。
ちょっとだけ立ち止まって、みんなで、同じ星空を眺めながら。
大切なことに思いを馳せつつ、素敵な一夜を過ごしませんか。

26回目の満月Pubは北浜くくりさんにて開催します。

お時間は18時から25時(L.O24時)まで、北浜くくりさんの和食にあわせて
旬な日本酒とワイン、ベアードビールをお楽しみください。

日本酒メインの和食店である北浜くくりさん、このブログをご覧の方でしたら
初めての方も多いのではないでしょうか。私ももちろん初めてです。。
写真を見る限りではとってもきれいな内装と大小の個室ありと、
今から期待が高まります!

そして、「くくり」とは日本神話に出てくる縁結びの神様の事。
これはいいことを聞きました(笑)
満月の夜、北浜くくりさんで。
いろんなご縁が繋がることを楽しみにしています!

日本酒メニューは毎度おなじみ杉本商店さんとかむなび伊戸川さん。
本格的な和食にあわせて、ズバッと王道系が楽しめるかも。

ワインはやっぱり和食にあうものから、ほかにもいろいろと。
自由で楽しいワインを幅広くそろえる予定です。

出張ワインバー&DJはもちろんNadja米沢さん。
秋深まるこの季節、どんな音で表現してくれるのでしょうか。

今月も芦屋VERTさんと同時開催です。
こちらもお気軽にお立寄りください。

収穫を祝い恵みに感謝する神無月・満月の夜。
みんなで同じ星空を眺めながら。
心を繋げて、思いをひとつにしてみませんか?


第26回開催日 2013年10月19日(土)
時間     18:00-25:00
( Foodラストオーダー24:00)

場所  北浜くくり
     大阪市中央区平野町2-3-14  TEL 06-6223-5800
     ※当日は立飲みスタイルの為、ご予約はお受けしておりません。
       気が向いた時間にふらりとお越しください。  

料理  北浜くくりさんによる小皿料理 1皿   300円~

飲み物 1グラス 300円~
      杉本商店さん、かむなび伊戸川さんセレクトの日本酒
      ワインバーナジャ米沢さんセレクトの音楽、出張ワインバー
      ワインショップFUJIMARUセレクトのワイン、ビール

<同時開催> 芦屋VERTさん17:00-22:00 芦屋市大桝町5-8-101
          ※詳しくはVERTさんのHPをご覧ください。


満月の夜、ちょっとだけ立ち止まって、みんなで同じ空を見て過ごしませんか?
ワインやビール、日本酒を片手においしいお料理をいただきながら・・・。


満月Pub開催に至った経緯はこちら

お一人様、初めての方もお気軽にどうぞ。

Dai Aramaki

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by wine-fujimaru | 2013-10-09 20:22 | 満月Pub | Comments(0)


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