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9月の各店舗営業スケジュールのお知らせ

いつもありがとうございます。
さていよいよ9月。涼しくなってくるとワインが美味しい季節です。
国産の新酒やボジョレーなど各国の新酒も楽しみですし、
秋の味覚にどんなワインをあわせましょうか。

9月の小売り各店舗における営業スケジュールをお知らせいたします。
(業務店様からの受注と配送業務は毎日行っております)

★ワインショップFUJIMARU(日本橋) 06-6643-2330
営業時間:12:30-21:00 定休日:火曜日

<営業時間臨時変更のお知らせ>
9月2日(月)
12:30-1800 まで

とさせていただきます。ご了承ください。

★カーブデパピーユ(堺筋本町) 06-6125-1300
営業時間:火-金18:00-22:00 土日祝12:30-22:00 定休日:月曜日
17日(火) 16(月)祝日 営業のため振替休日
24日(火) 23(月)祝日 営業のため振替休日

★パピーユジャポネーズ(なんばクロスホテル内) 06-6211-8141
毎日13:00-22:00 定休日:月曜日
17日(火) 16(月)祝日 営業のため振替休日
24日(火) 23(月)祝日 営業のため振替休日

お探しのワイン、ご贈答やワイン会のご相談など
お気軽にお問い合わせください。

Dai Aramaki
by wine-fujimaru | 2013-08-30 18:46 | 地図・営業時間 | Comments(0)

カーヴ デ パピーユ(本町店)臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら8月20日火曜日カーヴ デ パピーユ(本町店)はお休みをいただきます。

ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

尚、翌日21日からは通常営業(平日18:00~22:00 土日祝12:30~22:00 月曜日定休)致します。

日本橋 WineShopFUJIMARU(12:30~21:00) 火曜日定休
なんば パピーユ ジャポネ―ズ(13:00~22:00)は通常通り営業致しております。
by wine-fujimaru | 2013-08-17 20:05 | Comments(0)

【FUNKY JUNK FULL CHICKEN ファンキー・ジャンク・フル・チキン】I LOVE CHICKEN!! ~ウラなんば~

うまそうな脂を滴らせながらゆっくりと回転する一羽の鶏。
まるであいさつ代わりに、それはそれは香ばしい匂いを軒先に放っていました。

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ウラなんばといわれるエリアのなかでも一等地、NGKにもほど近いところに位置する
FUNKY JUNK FULL CHICKEN(ファンキー・ジャンク・フル・チキン)さんへ。
なかなか一度では覚えられない店名ですが、一度行けばそのインパクトの強さから
二度と忘れることのできない、今年3月にオープンしたばかりの鶏バル。

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そう、鶏バルです。流行りのバル形態も一巡した感がありましたが、
ここにきて肉バル、魚バル、海老バルなど、より細分化したバルが街中にも急増中。
肉バルのなかでもさらに鶏にこだわった鶏バル、
ド派手な外観とともにずっと気になっていたんです。

店内に入ると立ち飲み席とテーブル席があり、今回は立ち飲みへ。
もともと生ビールもハウスワインも350円とお手頃なのですが、立ち飲みだと
さらに100円引きという嬉しい設定。軒先の鶏の丸焼きの匂いだけで
2杯は飲めてしまいます。

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ハウスワインはカタシモのキングセルビー一升瓶。
肝パテブルスケッタを口中に放り込み、そこへ赤ワインを満たしてあげると、
一気にあちらの世界へと連れて行ってもらえます。。

自慢の鶏メニューはじっくり見てると30分くらいはかかりそうな充実度。
大山がいな鶏(鳥取県産)、博多地鶏(福岡県産)、近江プレノワール(滋賀県産)、
和歌山梅鶏(ヒネ)(和歌山県産)4つのブランドもも全種食べくらべ盛り
というのも気になりましたが、

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今回は鶏の6つの部位を塩で楽しめるソルトソルトソルト・セットを。
・ハート ・博多地鶏・親もも ・ずり ・つくね ・親せせりを
レモンダレ、パルメザンペッパー、柚子こしょうで食べ比べるという、
なんともアカデミックな提案。さっそく七輪が運び込まれ、一切れずつ
網の上に置いていきます(煙吸引器があるのでニオイの心配もなさそう。。)

コリコリとした質感のハートとずりはレモンダレで、つくねと親せせりは
柚子こしょうでアクセントをつけ、博多地鶏と親ももはパルメザンペッパーで
シンプルに。旨みが中心にギュッと詰まっていて、小さいポーションながらも
満足度の高いセットでした。

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面白かったのは心残りとよばれる、心臓と動脈の間の部分。
赤ワインだれでいただくのですが、軽妙な食感と噛むほどに広がる旨みは
中毒性が高く、いつまでも食べていたいほど。
この日はトスカーナのデコをいただきましたが、
一本くらいすぐに空きそうな勢いでした。。

ワインはボトル2,500円から、グラスは400円からいろいろ選べます。
チューハイやハイボール、果実酢を使ったカクテルや梅酒などもメニューにびっしり。

今度は何人かで行って鶏の丸焼きを食べてみたいですねえ。。
サクッと一人飲みももちろんOK。鶏を愛してやまないアツいスタッフが、
盛り上げてくれることまちがいなしです。

ウラなんばにお越しの際はぜひどうぞ!

Dai Aramaki

FUNKY JUNK FULL CHICKEN
ファンキー・ジャンク・フル・チキン
大阪市中央区難波千日前11-3
06-6631-0556
不定休
【月~金】17:00~翌5:00(Lo.4:30)
【土曜日】12:00~翌5:00(Lo.4:30)
【日・祝日】12:00~23:30(Lo.23:00)
ホームページ
by wine-fujimaru | 2013-08-16 19:50 | ウラなんば情報 | Comments(0)

満月Pub.24@ブザンソン

連日猛暑が続く大阪のアツい夜。
大切なことに思いをはせながら、みんなで、
素敵な満月の夜を過ごしませんか。

24回目の満月Pubは8月21日(水)、福島にあります
フレンチレストラン・ブザンソンさんでの開催です!

今回は18時から25時(L.O23時)まで、ブザンソンさんのフレンチに
あわせて、夏向きなワインと日本酒とベアードビールをお楽しみください。

今年4月以来のフレンチ開催となりました24回目の満月Pub。
普段はなかなかフレンチレストランには行けないよ。。という方も、
この機会にぜひどうぞ!なにしろ小皿料理が300円から、
ワインも300円からご用意しております。

気軽な立ち飲みスタイルでブザンソンさんのフレンチが食べられる
またとない機会ではないでしょうか。

パンではル・シュクレクールさんが参戦決定。ワインにも日本酒にもあうパンは
いつも早々に完売してしまうのでどうぞお早めに。

日本酒メニューは毎度おなじみ杉本商店さんとかむなび伊戸川さん。
大阪真夏の夜、フレンチにどんな日本酒をあわせるのか興味深いところ。

ワインはいろんな地域から季節感のあるもの、旬なものをセレクト。
お料理をひきたて、会話を盛り上げる潤滑油になれればと思います。

出張ワインバー&DJはもちろんNadja米沢さん。
毎回いろんな世界観を見せてくれますが、さて今回は。。

満月を見上げながら、
みんなで素敵な一夜を過ごしましょう~!

今月も芦屋VERTさんと同時開催です。
こちらもお気軽にお立寄りください。

そろそろ秋の足音が聞こえてきてもいい葉月・満月の夜。
みんなで同じ星空を眺めながら。
心を繋げて、思いをひとつにしてみませんか?


第24回開催日 2013年8月21日(水)
時間     18:00-25:00
( Foodラストオーダー23:00)
      

場所  ブザンソン
     大阪市北区大淀南2-6-4 サガワビル 1F
     ※当日は立飲みスタイルの為、ご予約はお受けしておりません。
       気が向いた時間にふらりとお越しください。  

料理  小皿料理 1皿   300円~
     ル・シュクレクールさんのパン 

飲み物 1グラス 300円~
      杉本商店さん、かむなび伊戸川さんセレクトの日本酒
      ワインバーナジャ米沢さんセレクトの音楽、出張ワインバー
      ワインショップFUJIMARUセレクトのワイン、ビール

<同時開催> 芦屋VERTさん17:00-22:00 芦屋市大桝町5-8-101
          ※詳しくはVERTさんのHPをご覧ください。

      
満月の夜、ちょっとだけ立ち止まって、みんなで同じ空を見て過ごしませんか?
ワインやビール、日本酒を片手においしいお料理をいただきながら・・・。


満月Pub開催に至った経緯はこちら

お一人様、初めての方もお気軽にどうぞ。

Dai Aramaki

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by wine-fujimaru | 2013-08-16 18:00 | 満月Pub | Comments(0)

夏休みにはお得なワインセットがおすすめです!

いよいよ8月も半ば、そろそろ夏休みに突入という方も多いのではないでしょうか。
日本列島どこにいっても猛暑が続いておりますが。。。

さてお盆時期ですし、家族や親せき、帰省先の友人など
なにかと人が集まる機会があるかと思います。まあ最初の乾杯は
ビールかもしれませんが(笑)、おいしいお料理が並べばワインは欠かせません。
もちろん1本や2本ではたりませんので、お得なワインセットがおすすめです!

夏と冬、すっかり恒例となりましたシャンパーニュ6本セット、
今回は【お気軽編】と【プレミアム編】の2つをご用意いたしました。
★【お気軽編】2013夏のシャンパーニュ6本15,000円セット(750ml×3本+375ml×3本)
泡で乾杯!使い勝手のいいハーフサイズ3本を入れてお求めやすい価格になりました。

★【プレミアム編】2013夏のシャンパーニュ6本25,000円セット(750ml×6本)
シャンパーニュ好きな方にはぜひ飲んでいただきたい、珠玉のプレミアム編。フランク・パスカル、ピエール・ペテルス、フィリポナも名を刻む豪華ラインナップ。ノンドゼもしくはエクストラブリュット中心の大人なセレクト。

ニッポンの夏に、ニッポンのワイン。暑い夏だからこそ身体に染み渡る5本です。
★真夏のおすすめ日本ワイン5本10,000円セット

泡も、白も、赤も飲みたい。今もっともイケてるワインを!という声にお応えしました。
★クラブパピーユセレクション【送料無料】夏ワイン!泡白赤6本セット

以上4つのワインセットがおすすめです。
また、レアものワインに目がない愛好家の方向けに

レアキュヴェ市場

を新設しております。
ミアーニ、シャルトーニュタイユ、プレヴォー、ヴェット・エ・ソルベ、
パーネ・エ・ヴィーノにラルコとシュレール。
ワインセラーのアクセントにいかがでしょうか。

たくさんのご注文、お待ちしております!

Dai Aramaki
by wine-fujimaru | 2013-08-11 15:44 | @ネットショップ | Comments(0)

ジャック ラセーニュ

このブログをお読みいただいているワインラヴァーの皆様の中には海外のワイン産地を
訪れ、畑やワイナリーを実際に見て回ったことのある方も少なくないはず・・・。

私はまだ海外のワイナリーを訪問した経験がありません。伊禮です。



やはりこの業界に身を置いている以上、世界各国の産地を巡ってみたい・・と
日々思います。

この前、東心斎橋のDAIGAKUさん、シャノワールさんがフランスに行ってきた話を聞きました。

DAIGAKUさんのブログでは訪問時の写真やお話がレポートされています。

名前を聞くだけでテンションの上がる生産者がズラリ!


その中に私がずっと気になっていた生産者がいました。


シャンパーニュ、コートデバール地区、モングー村の生産者【ジャック ラセーニュ】です。

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ジャック・ラセーニュ ヴィーニュ ド モングー エクストラブリュット NV



FUJIMARUのシャンパーニュコーナーの中でもどこか凛としていて風格があります。


欲求に負け業務の後、スタッフ数名で開けました。


グラスに注ぐとやや濃いめの麦わら色、きめ細かい泡立ち。香りから厚みを感じるような
パイナップル等の南国フルーツの香り。

モングー村の土壌はコートデブランと同じ時代、同じ地層の白亜質。一つ違うところは
日当たりで、コートデブランが東向きなのに対しモングーは南東向きでこちらの方が日照量が多いらしいです。
なのでトロピカルフルーツのような熟度の高い香りがするんですね。


口に含むと鉱物的なミネラル感が広がりシャルドネらしい上質な酸が細く長くつづきます。

二杯目からはミネラル由来の硬さが徐々にほどけ、蜜のような詰まった果実味が。

全員納得の美味しさでした。




毎日何百本ものワインに触れ仕事をしていると不思議な感覚にとらわれます。

遠い異国で造られたワインが今ここにある。。。

もっとこんな素敵なワインを生産者に代わってご紹介すべくがんばらなくては・・・そう思わせる
ワインでした。

そしてロゼも入荷しました。

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こちらも是非。


伊礼
by wine-fujimaru | 2013-08-10 02:25 | ワイン | Comments(0)

ワイナリーを始めるということ。

3月に果実酒の製造免許を取得してから
街中のワイナリーという話題性から本当にたくさんのメディアに取り上げて頂きました。

併設のワイン食堂にも
私たちの予想を大きく上回るお客様にお越しいただいています。
感謝するとともに
自分たちのキャパシティを大きく超えることもあり
お客様にはご迷惑をお掛けしております。

そして、もう一つ増えたのが
これからワイナリーで起業したいという方からの問い合わせ。

これは、僕が狙っていたことでもあるのですが
毎週のように問い合わせがあるとは思いませんでした。
もちろん、FBなどのSNSのお蔭で見知らぬ相手にも連絡を取れるからだとは思いますが。

ただ、覚えていて欲しいことがひとつだけ。

私は、WEBなども含めて、あまり苦労話はしません。
だって、好きな仕事をさせてもらってる訳で、
どれだけキツクても、それは苦労ではなくて、ハードルでしかないから。

なので、WEBでは常に成功しているように見えるのか
もしくは、簡単にひょいっとワイナリーを始めたように見えるのか
とっても気楽に(笑)問い合わせをしてこられる方が多いです。

問い合わせ、じゃんじゃん受けます!

でもね、私自身がワイン造りをしたいと思ったのは22歳。
実際にワイナリーを造ったのは36歳。
まぁ、軽く15年ほどかかりました(笑)

そして、僕自身、生産者として超新米です。
ワイナリーの規模も1人が食っていけるぐらいのミニマムなサイズです。

皆さんがそれなりの覚悟をもって門を叩いてくれるなら
私もそれに見合った対応をさせていただきます。

あと、最低限、このブログぐらいは読んできてね(笑)

追記:昨日の彼はもしかすると行けるかもなぁ。。。
by wine-fujimaru | 2013-08-06 01:01 | @島之内 フジマル醸造所 | Comments(1)

【9/1(日)】丹波ワイン・ぶどう収穫ツアーのご案内

いよいよ8月に入りました。まだまだ暑い日が続きますが、
収穫へむけてブドウたちも最後の成長を続けています。

さてさて、毎年恒例になりました丹波ワインへのぶどう収穫ツアー、
もちろん今年も実施いたします!

ミッシェルヴァンジャポネとチームを組んで、ほぼ例年通りの内容ですが、
今年は新企画!ワイン用となる生のブドウをブラインドテイスティング
していただきます。ワインになったときに品種の個性を発揮するワイン用ブドウ、
はたして生で食べてみたときも分かるものなのでしょうか。。。
どうぞお楽しみに!

朝9時西梅田集合、みんなでバスでワイナリーに向かい、
収穫、BBQ、農園見学、テイスティング。夜19時には大阪市内へ
戻ってくる予定です(交通事情によります)。

会費は7,000円、定員はバス貸切で45名。
詳しくは下記ご覧ください。


開催日:9月1日(日)雨天決行   定員:45名
*天候によっては収穫ができない場合があります。
集合時間・場所:9:00 西梅田(リッツカールトン大阪北側)
内容:丹波ワインでの収穫体験、BBQ(ワイン3~4杯つき、
)、ワイン用ブドウのブラインドテイスティング、
農園見学、ワインテイスティング
参加費: 7,000円(中学生未満の子供は5,000円、
小さなお子様は応相談)当日現地でお支払となります
持ち物:軍手、水・お茶、雨天時にはレインコートなどの雨具、
長靴(前日降雨の場合も足元が非常に悪くなります)

※8月30日以降キャンセルの場合、お1人様3,000円
のキャンセル料を頂戴いたします。
※汚れてもよい服装、靴でご参加ください。
※参加費は往復バス代、食事代を含みます。
※交通事情にもよりますが、遅くとも19時までには
大阪市内に戻ってきます。

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毎回人気のイベントですので、お申込はお早めに♪

ご予約お申込・お問合せは

WINESHOP FUJIMARU
06-6643-2330

または

ミッシェルヴァンジャポネ
06-6941-3010

まで
by wine-fujimaru | 2013-08-01 21:47 | イベント情報 | Comments(0)

VINO E MUSICA Vol.2

あのイベントが早くも帰ってきます。
と言ってもすでにご存じの方も多いでしょうけど。。。

いろいろ理由があって、このブログでは直前の告知となったことをお許しください。



以下、ダルーポ322さんのブログからの引用です。

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真夏の夜の料理とワインそして音楽のイベントです。
前回3/24に開催したイベントがあります。
なお会場の都合により、事前予約制となっておりますのでご注意ください。

2013/8/4(日)17:00〜26:00
(Food 24:00まで、Drink 25:00まで)
上記時間のご都合のいい時にお越しください。

◇場所:島之内フジマル醸造所 大阪市中央区島之内1-1-14

◇入場料:¥1,000 (グラスワイン1杯付) あとの料理と飲料はキャッシュオンです。

◇要事前予約 代表者の氏名と連絡先、人数を下記の申し込み&問い合わせ先の店舗にお伝えください
なお入場料は当日入り口受付にてお支払いください。

参加店舗
DJ & Food & Wine
ナジャ
お好み焼パセミヤ
タヴェルナ・デッレ・トレ・ルマーケ
リストランテ・ダ・ルーポ322
Food & Wine
島之内フジマル醸造所

Special Guest
DJ ワインライター・寺下光彦
Pain ル・シュクレ・クール

申し込み&問い合わせ先 (お問い合わせは営業時間外でお願いします。)
Facebook VINO È MUSICA VOL.2 ページ
ナジャ 06-6422-3257
トレ・ルマーケ 06-6311-6365
パセミヤ 06-6313-4157
ダ・ルーポ322 0798-22-9744

アルコールを提供するイベントのため、お車を運転しての来場はご遠慮ください。
当日荷物を預かるなどは出来ませんので、貴重品などは各自で管理してくださいますようよろしくお願いします。
by wine-fujimaru | 2013-08-01 01:50 | イベント情報 | Comments(0)


大阪・日本橋のワイン屋の日常


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