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【2/1(金)】パピーユジャポネーズ営業時間が変わります。

なんばクロスホテル内にあります「パピーユ・ジャポネーズ」ですが、
2013年2月1日(金)から営業時間を下記のように変更させていただきます。

12時開店 22時閉店
     ↓
13時開店 22時閉店

営業時間は少し短くなりますが、その分もっと内容を濃くして、
日常の食卓にあうワイン、私たちの味覚に寄り添うワインを
ご紹介していけたらと思っております。

お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

皆様のご来店をお待ちしております。
by wine-fujimaru | 2013-01-31 23:32 | @京阪くずは店 フジマル醸造所 | Comments(0)

講師のお仕事も復活します。

気がつくと1年半もお休みしてたアカデミーデュヴァンのお仕事、
この4月期から復帰することになりました。

29歳の時に始めた講師の仕事。

とっても充実した毎日だったのですが、
自分の中では経験・技量不足を感じることが多く、
もう一度、俯瞰的にワインのことを勉強するためにお休みを頂いていました。

もちろん、まだまだ不十分なのですが
今の自分が伝えられることがあるような気がして戻ることに決めました。

担当は初心者向けのSTEP1と受験対策講座。

詳しくはこちらで⇒ アカデミーデュヴァン

いつになく気合入ってます。

藤丸
by wine-fujimaru | 2013-01-23 15:54 | WINE SHOP FUJIMARU | Comments(0)

年が明けて・・・≪続≫年末ですね。

大方の予想通り、結局、書ききれずに年が明けてしまったこのシリーズ(笑)

色んな方から色んな反響があって
へぇ~、そんな見方もあるんだなぁと改めて感心したり、
この人はどこまで斜にみるんだ!とびっくりしたり(笑)

でも、書き出しのタイトルは適当ですが(笑)
伝わる人には伝わるようです。


まぁ、とにもかくにも「今から」なんです。

自分のワイナリーを造りたい。
by wine-fujimaru | 2013-01-20 12:26 | @島之内 フジマル醸造所 | Comments(2)

満月Pub.17@麦太郎

2013年最初の満月Pub
今までとはガラッと雰囲気を変え
大阪駅前第3ビルの地下「麦太郎」さんにて開催いたします!


案内に先立ち
今回、最も重要でお知らせしておかないと行けない事が一つあります。


決して広いスペースではありません!!

過去の満月Pubの中でも最もタイトなスペース
皆様、是非譲り合いの精神でお願い致します。


あっ もう一つ重要なお知らせがあります。
会場は大阪駅前第3ビル 

とい事は閉館時間が.....

そうです

23:30閉店なんです!!


そんなに早いんじゃ行かれへんやん!!という声が聞こえてきそうです

ごめんなさい!! m(- -)m
その代わり17:00〜オープンするので許して下さ〜い。


ビール、日本酒、ワインは毎度おなじみのメンバー
しかし今回の麦太郎さんは純米酒、特に燗酒にこだわった和食屋さん。
普段はワインを扱っているお店ではありません。

今回はぜひ全力で日本酒を楽しんで頂ければと思います。
そして、ジャンルを問わずおいしいお料理とお酒のもとに集まった人々が
みんなで心を一つにして。しっかり盛り上がりたいと思います。

寒い寒い1月の夜、とびっきりの燗酒で温まりましょう!
もちろんワインもあります!!

そして、今月も芦屋VERTさんと同時開催となります。
こちらもお気軽にお立寄りください。
※シュクレクールさん、今回は芦屋に出店です

今年最初の満月の夜。
みんなで同じ星空を眺めながら。
心を繋げて、思いをひとつにしてみませんか?


E.FUKUI


第17回開催日 2013年1月27日(日)
時間      17:00-23:30
  ※ビルの閉館時間があるため23:30で閉店とさせて頂きます。
      
場所      麦太郎
        大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F
        06-4798-7225
      
       ※当日は立飲みスタイルの為、ご予約はお受けしておりません。
        気が向いた時間にふらりとお越しください。  

料理     小皿料理 1皿   300円~
      

ドリンク   1グラス 300円~
       麦太郎さん、杉本商店さん、かむなびさんセレクトの日本酒
       ワインバーナジャ 米沢氏セレクトの音楽、出張ワインバー
       ワインショップFUJIMARUセレクトのワイン、ビール

<同時開催> 芦屋VERTさん17:00-23:00 芦屋市大桝町5-8-101
       ※詳しくはVERTさんのHPにアップされるハズです。
      
満月の夜、ちょっとだけ立ち止まって、みんなで同じ空を見て過ごしませんか?
ワインやビール、日本酒を片手においしいお料理をいただきながら・・・。

満月Pub開催に至った経緯はこちら

お一人様、初めての方もどうぞお気軽に。
地下街なので雨の心配もありません!

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by wine-fujimaru | 2013-01-19 11:31 | 満月Pub | Comments(0)

【中国東北家庭料理・長江】スパイシーかつボリューミー ~ウラなんば~

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こんもりと盛られたきくらげと玉子炒め。
メニューには「はし休めにはこれ!」なんて書いてありますが、
とても箸の休まる暇もないほどのボリューム感。
玉子の裏には脂をまとった豚肉も控えており、
腹を空かせた食いしん坊には直視できないほどの照り具合。。

久しぶりのウラなんば情報発信となりました、申し訳ございません。。
しかもウラなんばというよりはウラ道頓堀、大阪に一度でも観光に
来られた方ならきっと通ったことがある場所ではないでしょうか。

某イタリアンのシェフから「ここはおすすめ」と情報提供を受け、
気が付くと3回も通ってしまっていました(汗)。
中国東北家庭料理、長江さん。

続きはこちらから
by wine-fujimaru | 2013-01-15 15:08 | ウラなんば情報 | Comments(0)

1/10(木)営業時間変更のお知らせ

誠に勝手ながら、

1月10日(木)
日本橋『ワインショップFUJIMARU』と
なんば『パピーユ・ジャポネーズ』は、

20時30分で閉店とさせていただきます。

ご不便をおかけしまして申し訳ございません。
誠に恐れ入りますが、どうぞよろしくお願い致します。
by wine-fujimaru | 2013-01-10 20:12 | 地図・営業時間 | Comments(0)

キナッセさんで飲み会!

直前のご案内で申し訳ないのですが
東京近郊の皆様、今週の土曜日、一緒にワインを飲みませんか?

急きょ決定した諸々。
ノリは軽いですが、中身はしっかりした会にできればなぁと思っています。

イベント、というよりも、
みんなで一緒に飲みませんか?という感じ。

ワインは今まで造ったキュベ全て(5種類)と
まだ販売していない2012のMBAをお出しする予定。

まだ未発表の事柄などなど、いろいろな角度からお話ししたいなと思っています。

ご予約は 
ワインバー Kinasse まで。
東京都渋谷区幡ヶ谷1-3-1
幡ヶ谷ゴールデンセンターB1
TEL:03-5351-8599
定休日:月曜日

以下、キナッセさんの案内文です。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

大阪の新進気鋭のワイナリー?「ドメーヌ・デ・パピーユ」のワイン会を開催致します。

初リリースから、早3年目。
東京ではあまり情報がなく、謎に包まれているパピーユのワイン。

この日は、当主の藤丸智史さんをお招きして、
これまで発表された全てのキュベを、少しずつ飲んでいただこうと思っています。

藤丸智史とは一体、ナニモノなのか?
(相当、オモシロイ経歴の持ち主です。そして古賀との関係とは?)

どのようにして葡萄を、ワインを、造っているのか?
誰に影響を受け、何をして、どこに向かおうとしているのか??

僕も去年、畑を見せていただきましたが、聞いてみたいことが山ほどあります。

ワイナリーのメーカーズディナーがなにかと増える時期ですが、
なかなか、他にはない企画だと思います。
2013年のワイン会初めに、是非ともいらして下さい!!

日時:1/12(土) 19:00頃~(※時間は若干変更になる場合がございます)
会費:7000円
いつものように半立食スタイルです

皆様のご予約をお待ちしております!!
by wine-fujimaru | 2013-01-08 15:36 | イベント情報 | Comments(0)

新年

明けましておめでとうございます!

皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか?
私(藤丸)は引きこもったせいで
ユニクロのサイズがLからXLへとグレードアップ(?)しました(涙)
そろそろダイエットを本気で考えなければいけないようです・・・

ショップは明日5日から通常営業なのですが、
堺筋本町『カーヴデパピーユ』がお隣のビストロ『ヌーパピヨン』のリニューアルに伴い
2月上旬までお休みしています。

お客様にはご不便をお掛けしますが、御用の際には
日本橋FUJIMARU、なんばパピーユジャポネーズにお越しいただければ幸いです。


2013年。
毎年、言ってるような気もしますが、
私たちにとって勝負の年になりそうです。

今年もよろしくお願いいたします。

藤丸
by wine-fujimaru | 2013-01-04 14:40 | WINE SHOP FUJIMARU | Comments(2)


大阪・日本橋のワイン屋の日常


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