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満月Pubをしよう思った理由。


もっともっと色んな想いがあるのですが
とりあえずまとめたものを書いてみました。

お時間あるときにどうぞ。

決して重たいイベントではないので。
念のため。

長くなるのでこちらをクリック
by wine-fujimaru | 2011-09-29 13:12 | 満月Pub | Comments(8)

ブルゴーニュ生産者 仲田晃司さん 来日試飲会のお知らせ

満席となりました。ありがとうございました。
また、キャンセル待ちでは受け付けしております。




日中も過ごしやすくなり、秋の食材もどんどん入荷し、さぁいよいよワインの季節本番となってきましたね。

さて、今回はブルゴ―ニュでも近年メキメキと評価の上がってきている

ドメーヌ ルー デュモン 当主 仲田晃司さん

をお招きせての試飲会を開催することとなりました。

20名様限定で、ドメーヌなどでのお話をききながら5種類ワインのテイスティングして頂きます。

是非、お見逃しなく。こんな機会、めったにないですよ~
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by wine-fujimaru | 2011-09-28 21:50 | イベント情報 | Comments(0)

9/28~10/4 阪神のイタリア市場2011

いよいよ明日(9/28)から始まります、阪神梅田本店8階催場での

【阪神のイタリア市場(メルカート)2011】

前回の大ワイン祭に引き続き、
ワインバーを期間限定で出店することになりました。
前の記事にもありますが、普段は栓を開けずに売るのがワインショップ。
ただ、元々サービスマン出身のスタッフばかり。
たまにお客さんの生の反応を見たくなるのです!

今回は315円のお手頃なワインから、南イタリアを中心に、
28種類ほど取り揃えました。

そのほかバローロの飲み比べや、個性的なグラッパをなぜか4種類もご用意(笑)
普段なかなか飲めない銘柄や、日本では知名度が低いものの、
現地で地元の人々に親しまれているワインなど、多種多様。
イタリアワインの奥深さを感じていただける、
興味深いセレクトになっています。

そして、先日のイベントにてイタリア地方料理の面白さ・多様性を
表現してくれたイタリア地方料理研究会からは、「祭りバール」と称して
本場仕込みのお総菜をいろいろとご用意してもらっています。
<イタリア地方料理研究会についてはコチラをどうぞ>

正直、普通の催事では出ないような手のかかった料理も。
(彼らの無茶っぷりはイベント参加者はご存じのはず・・・)

「さあ、祭りだ!8階がバールになる1週間!」

9月28日(水)から10月4日(火)まで。
阪神梅田本店8階催場にて、皆様にお会いできるのを
楽しみにしております!

詳しくは阪神百貨店のホームページをご覧ください。
by wine-fujimaru | 2011-09-27 23:49 | イベント情報 | Comments(0)

飛鳥ワインで新酒まつり&石釜ピッツァ

現在、キャンセル待ち受付中とのことです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

立て続けにイベント情報ですが。。。
こちらも大変魅力的です!

畑で感じる新酒祭。
飛鳥ワインで新酒まつり&石釜ピッツァ

つい先日も飛鳥ワインを訪れる機会があったのですが、ブドウ畑をずっと登っていくと、
とても見晴らしのいいスペースがあります。そこでは夏の花火大会などがよく見えるそう
ですが、ワイン片手になにか美味しいものも・・・、と思ったのでしょうか、なんと
ワイナリースタッフさんが手作りした、ピッツァ用の石釜があるんです!
(さらにBBQ用の焼き台も。) 
飛鳥ワイン訪問記(2011年7月)

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ブドウ畑で、ワインを飲みながら、石釜で焼いたピッツァを頬張る。
しかもピッツァと料理は、イタリア食堂「ラ・リサータ」オーナーシェフ山田直良さんが
腕を振るいます。←元ヌーパピのスーシェフ!

日時は11月6日(日)、10時~13時まで。
工場と畑の見学、ワインセミナー、試飲代・ランチ代金込みで6900円。
先着40名様限定の、プレミアムツアーです。

詳細・お申込は
OSAKA旅めがね
まで!

Dai Aramaki
by wine-fujimaru | 2011-09-22 17:23 | イベント情報 | Comments(2)

2年目の仕込みが始まっています。

昨年からはじめたワイン造り。

よくあるラベルだけを貼り替えたオリジナルワインではなく、
ブドウ栽培からワイン醸造までを自分たちの手で行います。

先週の土曜日、
スタッフ、ボランティアの方々総出で収穫してきました。

集合時間は日本橋に朝の6時。
そう、業務用の仕事は無休なので全員が休むわけにはいきません。
なので、出勤前に収穫することになりました。

うちのスタッフ、みんなMですね。

今年の大阪はいつにもましてベトが多かったんですが
パピーユの畑はあまり被害はありませんでした。
その代り、開花期の台風のせいで花振いなどの結実不良が多かったです。

そして、収穫直前の台風12号。
BRIX糖度でなんと2度下がりましたよ(泣)

まぁ、それでもなんとか収穫にこぎつけ、
KUSUDAばりの選果をして2011年の仕込みがはじまりました。

続きはこちら
by wine-fujimaru | 2011-09-17 12:25 | @島之内 フジマル醸造所 | Comments(3)

ぶっ飛んでます・・・

この春からのアカデミーデュヴァンの研究科も
東京、大阪ともになんとか終了しました。

テーマは自然派だったのですが、
ありがちな自然派を擁護するような内容ではなかったので
正直、大丈夫だったのかな?と心配になっております。

で、そんな毎月の東京主張もひと段落し、
ブドウ畑の収穫も終わり、少し深呼吸をしたところです。
(仕込み作業で1日2回カタシモには行かないといけないですが。。。)

ちょこっとしたことはツイッターで済ませてしまうので
すっかり告知専用となってしまっている当ブログ。
東北の続きも書かないといけないのですが
次から次へとイベントが。。。

18日(日)はミラノセレクションになかたに亭さんのチャリティーソワレ。

19日(月)はイタリア地方料理研究会の3回目。

25日(日)は友人の結婚式で鹿児島へ、、、ってこれはプライベートか。

28日(水)からは阪神百貨店さんのイタリア祭がはじまったり。。。

その間も東京から有名人(笑)が来るので迎え撃ったり、
創業以来の大決断をしなければいけなかったり
(皆様にご報告しなければならないことが・・・)

と今月だけでも盛りだくさん。

すでに息があがりそうです。

そんな余裕のない時、私(藤丸)はこのブログをみます。

興味のある方はポチっと。



そして、余計、深みにはまります。。。
by wine-fujimaru | 2011-09-16 15:03 | イベント情報 | Comments(4)

第3回 イタリア地方料理研究会 イベントのお知らせ


大変長らくお待たせいたしました。
約1年ぶりの開催イタリア地方料理研究会の第3回のお知らせです。

今回はトレルマーケさん、ボッチオさん、リットさんのいつもの個性豊かなメンバーに加え、スペシャルゲストとしまして西宮の隠れ家的、個性派リストランテ ダルーポ322の森さんをお招きしまして、さらにパワーアップして開催することとなりました。

この4店舗の個性がどのように交わるのか今から楽しみですね。

今回は従来の着席スタイルではなく、立食スタイルで豪快なお料理が出てくるようですよ。
もちろんWineShopFUJIMARUも参加します。
シェフ達のお料理に負けないよう、しっかりとセレクトしますので宜しくお願いします。

お申込みはWineShopFUJIMARU
Tel 06-6643-2330 まで
上記レストラン4店舗では申込を受付ておりませんのでご注意ください
オンラインショップでのお申込も可能です(お支払は当日イベント会場にて)
どうぞご利用ください。
→ 第3回 イタリア地方料理研究会 お申込

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by wine-fujimaru | 2011-09-15 22:57 | イベント情報 | Comments(5)

丹波ワイン収穫ツアーの様子

先週、日曜日に行われた収穫ツアーの様子はこちら

パピーユジャポネーズのブログ

あの台風の中、キャンセルが出なかったのが凄い。
本当に感謝です。

一度でもワイン産地へ行くと
ワインへの見方が変わります。

ただの嗜好品に見えなくなってきたら、
こちらの世界へきた証拠。

造り手と飲み手を繋ぐイベント、
たくさん企画中です!
by wine-fujimaru | 2011-09-11 13:47 | イベント情報 | Comments(2)

臨時休業のお知らせ

誠に恐れ入りますが

9月4日(日)はワインショップFUJIMARU(日本橋)は臨時休業をいただきます。

なお、カーヴデパピーユ、パピーユジャポネーズは通常通り営業しております。

業務用の配送も通常通りですが、
店舗でのお渡しができませんのでお気を付け下さいませ。

P.S.
丹波ワイナリー収穫ツアーにご参加のお客様、
お足もとがかなり悪いかと思います。くれぐれも汚れても良い靴をご用意ください。

ヴィーニジャポンのイベントにお越しのお客様、
当日はうちの長老イナポンがお手伝いに行っております。
見つけましたらお気軽にイナポンと呼んであげてください。
by wine-fujimaru | 2011-09-04 17:43 | WINE SHOP FUJIMARU | Comments(0)

9/18(日)イベントのご案内@なかたに亭さん

上本町にあります「なかたに亭」さん主催のイベントに、
ワインショップFUJIMARUも参加させていただきます。

東日本大震災被災地支援チャリティーソアレ
日時 9月18日(日) 19:00~
場所 なかたに亭  大阪市天王寺区上本町6-6-27
参加費 ¥4000
内容 立食スタイルでのタパス、ワイン、お菓子とショコラ
ご予約、お問合せ先 なかたに亭 Tel 06-6773-5240
協賛者
Restaurant La cime  METZGEREI KUSUDA
Boulangerie Salut  Wine shop Fujimaru 
参加費は全額、日本赤十字社を通じて被災された方々への義援金として
送金させていただきます。


ご案内が遅くなってしまいましたが。。。
詳しくは下記「なかたに亭」さんのブログをご覧いただき、
東日本大震災被災地支援チャリティーソアレ

もしかしたらもう定員締切りになってるかもしれませんが、
お問合せ・お申込は「なかたに亭」さん Tel 06-6773-5240 まで
お願いします。

また、チャリティーソアレ協力メンバーのご紹介は、
こちらをごらんください。

僕自身も、とっても楽しみにしているイベントです!
by wine-fujimaru | 2011-09-02 19:33 | イベント情報 | Comments(0)


大阪・日本橋のワイン屋の日常


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