カテゴリ:ワインな日々( 14 )

フジマル醸造所 監修「ぶどうチューハイ」デビュー!

フジマル醸造所 監修「ぶどうチューハイ」がスーパーマーケットでデビュー!

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<国産スチューベン使用>

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華やかなベリー系の香りと優しい酸味、口中に広がる芳醇なぶどうの風味が特徴。控えめな甘さと余韻にかすかに感じる渋みが食事にもぴったり。


ぶどうチューハイに込められた想い。

「日本産を食べようプロジェクト」

今まで海外産を使っていたものを日本産に置き換えたり、日本産を使って新しい需要を産み出すことによってその安全性、美味しさを知ってもらおうというプロジェクトです。


今、日本中で耕作放棄地が広がっています。

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耕作放棄地とは…

以前耕地であったもので、高齢化による労働力不足や、後継者不足、生産物の低価格、土地の悪条件などにより1年以上耕作を放棄された土地を言います。


ブドウも例外ではありません。

ワインだけでは耕作放棄地の拡大を止められません。

もっともっとブドウが消費され、もっと気軽に、もっと安く飲んでもらうために。

このぶどうチューハイが活躍してくれますように。


どっちでもいいなら…

「国産原料にしませんか?

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関西のLIFEさん24店舗で先行販売。

17日からは近商ストアさん全店舗で販売スタート。

LIFEさんは店長さんが発注するようなので、ぜひリクエストをお願いします♪


<関西のLIFEさん取扱店舗>

塚本、百舌鳥、久宝寺、箕面、友井、桃山、野田、高槻、大仙、昭和町、横堤、御幣島、都島、なかもず、下山、清水谷、西花、男山、太平寺、平野、八尾、歌島、出屋敷、南住吉店


by wine-fujimaru | 2017-11-08 19:37 | ワインな日々 | Comments(0)

サーズデーフーバーナイト!

先日10/26(木)にワインショップフジマルで開催しましたフーバーナイト。

たくさんの方にご参加頂きありがとうございました!


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ヘレンベルガー山野さんによる気さくで丁寧な解説からスタート。

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映画のようなフーバー醸造所のDVDを鑑賞後、ユリアン・フーバー氏とスカイプで生中継。皆さん拍手でお出迎えしました。

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ぶどう畑からの中継はなんとも美しく、嬉しいものでした。

醸造所が大忙しの中、時間を取っていただき感謝です!

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そして山野さんの熱いトークに最後まで皆さんかじりつきで聴き入っておられました。

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貴重な白ワインをジャンケン争奪戦!


ヘレンベルガー・ホーフの皆様、このような機会をいただき、またご協力ありがとうございました。


世界中から注目を集めているフーバー、醸造所。

特にシュペートブルグンダーのワインは是非皆さんに飲んでいただきたい魅力的なワイン達ばかりです。


今回のラインナップはこちら!

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1. Blanc de Blanc Sekt brut nature 2011

2. Weisserburgunder trocken 2014

3. Spätburgunder trocken 2014

4. Malterdinger Spätburgunder trocken 2014

5. Malterdinger Bienenberg Spätburgunder 2011


オンラインショップ【CLUB PAPILLES】

http://www.wineshopfujimaru.com



by wine-fujimaru | 2017-10-30 13:40 | ワインな日々 | Comments(0)

ヴィナイオッティマーナ2017東京・大阪 開催決定!!

ワインを筆頭にオリーヴオイルや生ハム、チョコレートなども手掛けるインポーター、ヴィナイオータ。

ヴィナイオータ主催の一大イベントヴィナイオッティマーナが今年も開催決定!!

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土壌やぶどう品種、ヴィンテージ以上に「ワインは、人である。」ということを肌で感じられるイベントです。


生産者の想いを受け取り、是非飲み手として彼らへ感動を直接伝えにきてください!!

私たちの感動が彼らのワイン造りへのパワーになること間違いなしです!

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フジマル各店舗でも前売り券をご購入いただけます。

当日券の販売はございませんので、前売り券をお買い求めください。

お問い合わせ:ワインショップフジマル日本橋 06-6643-2330

(ご注意:大阪会場チケットのみの販売ですので、東京会場チケットはインターネット販売をご利用ください)

【ヴィナイオッティマーナ2017 東京】

1日目:11月20日(月) 13:00-17:00

2日目:11月21日(火) 12:00-16:00

会場:シアター1010

東京都足立区千住3-92 千住ミルディスⅠ番館(北千住マルイ)11F

チケット価格:¥8,000(税込)


【ヴィナイオッティマーナ2017 大阪】

1日目:11月25日(土) 13:00-17:00

2日目:11月26日(日) 12:00-16:00

会場:クリエイティブセンター大阪(C.C.O)STUDIO PARTITA (Red Flame)

大阪市住之江区北加賀屋4-1-55 名村造船所跡

チケット価格:8,000円(税込)

*会場は半屋外のイベントスペースです。雨天開催。警報発令の際には中止となります。


※2日とも参加を希望される場合、2日分のチケットが必要となります。また、恐れ入りますが、通し券/割引のご用意はございません。


↓前回までのレポートや造り手の情報はこちらでチェック!




by wine-fujimaru | 2017-09-12 17:09 | ワインな日々 | Comments(0)

9月3日 関西ワインで乾杯の日

9月3日は「関西ワインで乾杯の日」として、島之内フジマル醸造所にて乾杯セレモニーが開催されました!

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各ワイナリーから代表者が集結。

メディアの取材後、2階のレストランへ移動。

19時ジャストに、高井会長の発声で乾杯!!

お客様と大いに盛り上がりました110.png

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全国の参加店でも一斉に乾杯!

もちろん、東京のフジマル浅草橋、清澄白河店でも関西ワインで盛り上がってます〜!



関西ワインで乾杯WEEKSはこれで終わりではありません。

ここからがスタートです!!

これから15日まで、全国約180店舗の参加店で関西ワインをお楽しみいただけます169.png

是非この機会に、色んなお店で色んなお料理と関西ワインのマリアージュをお楽しみください




by wine-fujimaru | 2017-09-05 12:09 | ワインな日々 | Comments(0)

フジマル通信創刊

「フジマル通信」第一号創刊!!

毎月、フジマル各店舗のシェフが考案したレシピを中心にご紹介。

是非ご家庭でもフジマルの味をお楽しみください169.png

裏面にはフジマル最新情報や、イベントレポートをお届けいたします。


フジマル各店舗で配布しておりますので、是非手に取ってご覧ください109.png

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by wine-fujimaru | 2017-09-03 19:21 | ワインな日々 | Comments(0)

関西ワインはお好きですか?

まだまだ全国的に見ると知名度の低い関西ワインですが、100年以上も昔、大阪は日

本一のデラウェアの産地として有名だったほど、実は関西ワインの歴史は古いのです。

関西ワインをもっと多くの方々に知ってもらいたい、飲んでもらいたい!という思いから、関西ワイナリー協会がイベントを立ち上げました。

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その名も「関西ワインで乾杯WEEKS

92日~15日の期間中、全国のイベント参加店で関西ワインをお飲みいただけます!

参加店は関西ワイナリー協会のページで随時ご紹介しております。

関西ワイナリー協会HP


また93日(日)は「関西ワインで乾杯の日」

19時より全国一斉に関西ワインで乾杯しましょう!という一日です。

ワイナリーの一団が、島之内フジマル醸造所の乾杯セレモニーからスタートしまして、参加店をいくつか回る予定になっております。

参加店で自由に乾杯しましょう♪


<<<関西ワインで乾杯WEEKS>>>

92日(土)~15日(金)

参加方法はとってもシンプル!リンク先の参加飲食店で関西ワインとお店のお料理を楽しみましょう!

FacebookInstagramで #関西ワインで乾杯 とハッシュタグをつけて素敵な写真をUPしてください。

https://www.kansai-wine.com/

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by wine-fujimaru | 2017-08-31 14:42 | ワインな日々 | Comments(0)

ぶどうビール!?

島之内フジマル醸造所から真っ直ぐ西へ進んだところに、ブリュワリーMARCAさんがあります。

併設のカウンターバーでは、気の利いたおつまみと一緒に隣の工房で造られたビールが楽しめます。


そのMARCAさんで、今回なんと!大阪産デラウェアを使ったぶどうビールを造っていただけることになりました!!

もう想像しただけで喉がなります♪(笑)

どんなビールになるのか今からドキドキ、ワクワクです!!

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MARCAさんでは樽のみの販売で小売はしていませんが、フジマル店舗でお出ししたいと思っております!

発売時期は9月後半ごろの予定ですので、出来上がり次第またご案内させて頂きます!お楽しみに~!!

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MARCA - Cafe & Beer Factory -

大阪市西区北堀江3-7-28 1F

TEL 06-6710-9487

https://www.facebook.com/pg/beermarca/



by wine-fujimaru | 2017-08-25 20:26 | ワインな日々 | Comments(0)

河内エリア全域のデラウェアが揃いました!

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代表・藤丸は毎朝島之内で仕込みに集中。前日収穫したブドウを一晩冷やして、翌日にコツコツ仕込みます。

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こちらは枚方T-SITE店店長・富岡も参戦し、交野のデラウェアの仕込み中。

交野市と枚方市は同じ北河内エリアで、実は枚方に出店した理由の一つが近くにブドウ畑があったからなのです。

これで北河内(交野)、中河内(柏原)、南河内(太子町)の河内エリア全域のデラウェアが揃いました。

このワイン達がブドウ畑とお客さんを繋いでくれることを願って今日もワイン造りは続きます。

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清澄白河に二軒目のワイナリーを作ったのは、大阪の農家さんや耕作放棄地からのぶどうが島之内のキャパシティを超え、今まで買っていた山形のぶどうが買えなくなることが予想されたからです。

大阪の農業に役立っていても、代わりに他の地域を調整弁みたいにしてしまうと日本全体で考えるとどうなのか?との思いから普通であればあり得ない二軒目のワイナリーを作ることになりました。

実際予想以上に早く、耕作放棄地や生食から醸造用に転換する農家さんが増えています。

大阪の農家さんからのぶどうも今年は去年の倍ほどになりそうで、島之内、清澄共にフル稼働です!

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自社ブドウの仕込みが終われば、ワイナリーは岩谷、佐々木コンビにバトンタッチ。

藤丸は契約農家さんを巡り、状態や収量の確認や、収穫時期を指定しに行きます。

11月頃までは息が抜けない日々が続きます。


by wine-fujimaru | 2017-08-21 18:40 | ワインな日々 | Comments(0)

ワイン造り本格始動!!

フジマルはワイン造り本格始動!!

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清澄白河フジマル醸造所は千葉県 菅谷農園さんの巨峰の仕込みからスタートしました。

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続いて島之内フジマル醸造所も仕込みがスタート、代表藤丸も今年はワイン造りに集中しております!

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そして大阪柏原市の自社畑、交野市の畑ではぶどうの収穫真っ最中!

多くの収穫ボランティアの方々にお手伝いいただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです!!

まだまだ収穫は毎日続きます。

2017年ヴィンテージのワインを生み出すぶどう達を一緒に収穫しませんか?

なかなか普段できない体験を通して、ワインの魅力にまた触れてみてください。



ご連絡はFacebookメッセンジャーで島之内フジマル醸造所 岩谷までお願いします。

岩谷とお知り合いでない方は日本橋店にお電話いただければ対応させていただきます。

ワインショップフジマル日本橋店:06-6643-2330


(日時) 8月15日から毎日スタート(雨天の場合収穫中止)

(集合場所) 近鉄安堂駅もしくはJR柏原駅

☆収穫日によって変更になりますのでその都度ご連絡させていただきます。

※集合時間は9:00頃を目安にしています。

《収穫終了後 各自解散》

(個人持参でお願いしたいもの) 弁当、飲み物


このデラウエアから生まれる、フジマルデラウエアワイン2017年産、乞うご期待ください!


by wine-fujimaru | 2017-08-17 17:42 | ワインな日々 | Comments(0)

フジマルの夏祭り@浅草橋&清澄白河

神戸市主催マイクロビジネススクールでみっちり2日間講師を務めた代表・藤丸。
飲食店、ワインショップ、美容関係、不動産、そして、農家さんと様々な業種の方々が参加されました。
「立ち位置は違えど『成し遂げたい』という気持ちは全員同じ。
『絶対やりたい!』という情熱が99パーセント、仕組み作りなんて1パーセントでしかありません。なので私が手伝えることはちょこっとしかありませんが、そのキッカケ作りになれたら嬉しいです。」と藤丸。


そんな藤丸が、今度は清澄白河でお好み焼きを焼きまくります!!(笑)
夏休み本番!各地でお祭りが盛り上がっていますが、フジマルでもお祭りやっちゃいます!

題して「フジマル夏祭り」169.png

輪投げや豪華賞品が当たるくじ引きなど楽しい企画や、大阪から最強の助っ人・藤丸が焼く本格お好み焼きやナポリタン、下町出身の清澄白河スタッフ室谷、村瀬の二人が仕込む関東風おでんなど、お祭りならではのお料理から、ワインによく合うおつまみまで内容盛り沢山!
日替わり企画もご用意してますので3日間丸ごとお楽しみいただけます♪

【営業時間】
28日(金)17時〜22時(L.O21時)
29日(土)14時〜21時(L.O20時)
30日(日)14時〜20時(L.O19時)

入場料:1,500円 (ワンドリンク付き)
ご予約は不要ですので、ふらっとお気軽にお立ち寄りください!


そして浅草橋店では、26日から31日まで夏休みをいただくシェフ樫出に代わって、ディレクター木邨が腕を振るいます!

パリ帰りの店長 斉藤、ハワイ帰りのスーパールーキー 久木野、富山帰りのキッチンセコンド 近藤が皆様をお迎えいたします!

現地でのあんな話やこんな話が飛び出すこと間違いなしです♪

ぜひ楽しい美味しい時間をお過ごしください162.png


by wine-fujimaru | 2017-07-24 13:59 | ワインな日々 | Comments(0)


大阪・日本橋のワイン屋の日常


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