カテゴリ:ワインな日々( 12 )

ヴィナイオッティマーナ2017東京・大阪 開催決定!!

ワインを筆頭にオリーヴオイルや生ハム、チョコレートなども手掛けるインポーター、ヴィナイオータ。

ヴィナイオータ主催の一大イベントヴィナイオッティマーナが今年も開催決定!!

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土壌やぶどう品種、ヴィンテージ以上に「ワインは、人である。」ということを肌で感じられるイベントです。


生産者の想いを受け取り、是非飲み手として彼らへ感動を直接伝えにきてください!!

私たちの感動が彼らのワイン造りへのパワーになること間違いなしです!

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フジマル各店舗でも前売り券をご購入いただけます。

当日券の販売はございませんので、前売り券をお買い求めください。

お問い合わせ:ワインショップフジマル日本橋 06-6643-2330

(ご注意:大阪会場チケットのみの販売ですので、東京会場チケットはインターネット販売をご利用ください)

【ヴィナイオッティマーナ2017 東京】

1日目:11月20日(月) 13:00-17:00

2日目:11月21日(火) 12:00-16:00

会場:シアター1010

東京都足立区千住3-92 千住ミルディスⅠ番館(北千住マルイ)11F

チケット価格:¥8,000(税込)


【ヴィナイオッティマーナ2017 大阪】

1日目:11月25日(土) 13:00-17:00

2日目:11月26日(日) 12:00-16:00

会場:クリエイティブセンター大阪(C.C.O)STUDIO PARTITA (Red Flame)

大阪市住之江区北加賀屋4-1-55 名村造船所跡

チケット価格:8,000円(税込)

*会場は半屋外のイベントスペースです。雨天開催。警報発令の際には中止となります。


※2日とも参加を希望される場合、2日分のチケットが必要となります。また、恐れ入りますが、通し券/割引のご用意はございません。


↓前回までのレポートや造り手の情報はこちらでチェック!




by wine-fujimaru | 2017-09-12 17:09 | ワインな日々 | Comments(0)

9月3日 関西ワインで乾杯の日

9月3日は「関西ワインで乾杯の日」として、島之内フジマル醸造所にて乾杯セレモニーが開催されました!

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各ワイナリーから代表者が集結。

メディアの取材後、2階のレストランへ移動。

19時ジャストに、高井会長の発声で乾杯!!

お客様と大いに盛り上がりました110.png

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全国の参加店でも一斉に乾杯!

もちろん、東京のフジマル浅草橋、清澄白河店でも関西ワインで盛り上がってます〜!



関西ワインで乾杯WEEKSはこれで終わりではありません。

ここからがスタートです!!

これから15日まで、全国約180店舗の参加店で関西ワインをお楽しみいただけます169.png

是非この機会に、色んなお店で色んなお料理と関西ワインのマリアージュをお楽しみください




by wine-fujimaru | 2017-09-05 12:09 | ワインな日々 | Comments(0)

フジマル通信創刊

「フジマル通信」第一号創刊!!

毎月、フジマル各店舗のシェフが考案したレシピを中心にご紹介。

是非ご家庭でもフジマルの味をお楽しみください169.png

裏面にはフジマル最新情報や、イベントレポートをお届けいたします。


フジマル各店舗で配布しておりますので、是非手に取ってご覧ください109.png

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by wine-fujimaru | 2017-09-03 19:21 | ワインな日々 | Comments(0)

関西ワインはお好きですか?

まだまだ全国的に見ると知名度の低い関西ワインですが、100年以上も昔、大阪は日

本一のデラウェアの産地として有名だったほど、実は関西ワインの歴史は古いのです。

関西ワインをもっと多くの方々に知ってもらいたい、飲んでもらいたい!という思いから、関西ワイナリー協会がイベントを立ち上げました。

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その名も「関西ワインで乾杯WEEKS

92日~15日の期間中、全国のイベント参加店で関西ワインをお飲みいただけます!

参加店は関西ワイナリー協会のページで随時ご紹介しております。

関西ワイナリー協会HP


また93日(日)は「関西ワインで乾杯の日」

19時より全国一斉に関西ワインで乾杯しましょう!という一日です。

ワイナリーの一団が、島之内フジマル醸造所の乾杯セレモニーからスタートしまして、参加店をいくつか回る予定になっております。

参加店で自由に乾杯しましょう♪


<<<関西ワインで乾杯WEEKS>>>

92日(土)~15日(金)

参加方法はとってもシンプル!リンク先の参加飲食店で関西ワインとお店のお料理を楽しみましょう!

FacebookInstagramで #関西ワインで乾杯 とハッシュタグをつけて素敵な写真をUPしてください。

https://www.kansai-wine.com/

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by wine-fujimaru | 2017-08-31 14:42 | ワインな日々 | Comments(0)

ぶどうビール!?

島之内フジマル醸造所から真っ直ぐ西へ進んだところに、ブリュワリーMARCAさんがあります。

併設のカウンターバーでは、気の利いたおつまみと一緒に隣の工房で造られたビールが楽しめます。


そのMARCAさんで、今回なんと!大阪産デラウェアを使ったぶどうビールを造っていただけることになりました!!

もう想像しただけで喉がなります♪(笑)

どんなビールになるのか今からドキドキ、ワクワクです!!

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MARCAさんでは樽のみの販売で小売はしていませんが、フジマル店舗でお出ししたいと思っております!

発売時期は9月後半ごろの予定ですので、出来上がり次第またご案内させて頂きます!お楽しみに~!!

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MARCA - Cafe & Beer Factory -

大阪市西区北堀江3-7-28 1F

TEL 06-6710-9487

https://www.facebook.com/pg/beermarca/



by wine-fujimaru | 2017-08-25 20:26 | ワインな日々 | Comments(0)

河内エリア全域のデラウェアが揃いました!

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代表・藤丸は毎朝島之内で仕込みに集中。前日収穫したブドウを一晩冷やして、翌日にコツコツ仕込みます。

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こちらは枚方T-SITE店店長・富岡も参戦し、交野のデラウェアの仕込み中。

交野市と枚方市は同じ北河内エリアで、実は枚方に出店した理由の一つが近くにブドウ畑があったからなのです。

これで北河内(交野)、中河内(柏原)、南河内(太子町)の河内エリア全域のデラウェアが揃いました。

このワイン達がブドウ畑とお客さんを繋いでくれることを願って今日もワイン造りは続きます。

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清澄白河に二軒目のワイナリーを作ったのは、大阪の農家さんや耕作放棄地からのぶどうが島之内のキャパシティを超え、今まで買っていた山形のぶどうが買えなくなることが予想されたからです。

大阪の農業に役立っていても、代わりに他の地域を調整弁みたいにしてしまうと日本全体で考えるとどうなのか?との思いから普通であればあり得ない二軒目のワイナリーを作ることになりました。

実際予想以上に早く、耕作放棄地や生食から醸造用に転換する農家さんが増えています。

大阪の農家さんからのぶどうも今年は去年の倍ほどになりそうで、島之内、清澄共にフル稼働です!

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自社ブドウの仕込みが終われば、ワイナリーは岩谷、佐々木コンビにバトンタッチ。

藤丸は契約農家さんを巡り、状態や収量の確認や、収穫時期を指定しに行きます。

11月頃までは息が抜けない日々が続きます。


by wine-fujimaru | 2017-08-21 18:40 | ワインな日々 | Comments(0)

ワイン造り本格始動!!

フジマルはワイン造り本格始動!!

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清澄白河フジマル醸造所は千葉県 菅谷農園さんの巨峰の仕込みからスタートしました。

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続いて島之内フジマル醸造所も仕込みがスタート、代表藤丸も今年はワイン造りに集中しております!

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そして大阪柏原市の自社畑、交野市の畑ではぶどうの収穫真っ最中!

多くの収穫ボランティアの方々にお手伝いいただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです!!

まだまだ収穫は毎日続きます。

2017年ヴィンテージのワインを生み出すぶどう達を一緒に収穫しませんか?

なかなか普段できない体験を通して、ワインの魅力にまた触れてみてください。



ご連絡はFacebookメッセンジャーで島之内フジマル醸造所 岩谷までお願いします。

岩谷とお知り合いでない方は日本橋店にお電話いただければ対応させていただきます。

ワインショップフジマル日本橋店:06-6643-2330


(日時) 8月15日から毎日スタート(雨天の場合収穫中止)

(集合場所) 近鉄安堂駅もしくはJR柏原駅

☆収穫日によって変更になりますのでその都度ご連絡させていただきます。

※集合時間は9:00頃を目安にしています。

《収穫終了後 各自解散》

(個人持参でお願いしたいもの) 弁当、飲み物


このデラウエアから生まれる、フジマルデラウエアワイン2017年産、乞うご期待ください!


by wine-fujimaru | 2017-08-17 17:42 | ワインな日々 | Comments(0)

フジマルの夏祭り@浅草橋&清澄白河

神戸市主催マイクロビジネススクールでみっちり2日間講師を務めた代表・藤丸。
飲食店、ワインショップ、美容関係、不動産、そして、農家さんと様々な業種の方々が参加されました。
「立ち位置は違えど『成し遂げたい』という気持ちは全員同じ。
『絶対やりたい!』という情熱が99パーセント、仕組み作りなんて1パーセントでしかありません。なので私が手伝えることはちょこっとしかありませんが、そのキッカケ作りになれたら嬉しいです。」と藤丸。


そんな藤丸が、今度は清澄白河でお好み焼きを焼きまくります!!(笑)
夏休み本番!各地でお祭りが盛り上がっていますが、フジマルでもお祭りやっちゃいます!

題して「フジマル夏祭り」169.png

輪投げや豪華賞品が当たるくじ引きなど楽しい企画や、大阪から最強の助っ人・藤丸が焼く本格お好み焼きやナポリタン、下町出身の清澄白河スタッフ室谷、村瀬の二人が仕込む関東風おでんなど、お祭りならではのお料理から、ワインによく合うおつまみまで内容盛り沢山!
日替わり企画もご用意してますので3日間丸ごとお楽しみいただけます♪

【営業時間】
28日(金)17時〜22時(L.O21時)
29日(土)14時〜21時(L.O20時)
30日(日)14時〜20時(L.O19時)

入場料:1,500円 (ワンドリンク付き)
ご予約は不要ですので、ふらっとお気軽にお立ち寄りください!


そして浅草橋店では、26日から31日まで夏休みをいただくシェフ樫出に代わって、ディレクター木邨が腕を振るいます!

パリ帰りの店長 斉藤、ハワイ帰りのスーパールーキー 久木野、富山帰りのキッチンセコンド 近藤が皆様をお迎えいたします!

現地でのあんな話やこんな話が飛び出すこと間違いなしです♪

ぜひ楽しい美味しい時間をお過ごしください162.png


by wine-fujimaru | 2017-07-24 13:59 | ワインな日々 | Comments(0)

生樽が飲めるお店

フジマルといえば何と言っても「生樽ワイン」ですが、実はフジマル以外でも生樽ワインが飲めるんです!

大阪、東京、神奈川、なんと沖縄にも~!

個性あふれる素敵なお店ばかりですので、フジマルとは一味違った生樽の楽しみ方を体感してください♪

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<大阪>

■Winestand Daigaku

~que sera sera~肩の力の抜いて自然の流れに身をまかせ、毎日の生活にほっとひと息つけるあなたのもうひとつの居場所。

ふらっと一杯からアペロを楽しめるお店です。

生樽はもちろんワクワクするワインがたくさん♪


〒541-0052 大阪市中央区安土町1-5-7

TEL 06-6262-0123

営業時間

平日17:00-25:00

土日15:00-25:00

月曜定休日

https://www.facebook.com/winestanddaigaku/

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<東京>

■パーラー江古田

浅草橋店、清澄白河店でもお馴染みのパーラー江古田さん。

古民家風の建物で、手作りにこだわり手間暇かけたパンやサンドイッチがいただけるぬくもり溢れるお店です。具沢山のサンドイッチと生樽でほっこり。


〒176-0006 東京都練馬区栄町41-7

TEL 03-6324-7127

営業時間 8:30-18:00

モーニング 8:30-10:00

ランチ 10:00-18:00

ディナー 18:00-

※ディナータイムの席の予約のみ可能

火曜定休日

http://parlour.exblog.jp

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■Another8

様々なクラフトビールと生樽ワインが楽しめる、オシャレな空間です。


〒153-0064 東京都目黒区下目黒1丁目2-18

TEL 03-6417-9158

営業時間 17:00-25:00

火曜定休日

http://www.sakahachi.jp

https://www.facebook.com/another8.sakahachi/

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■PITMANS

テーマはスロースモークバーベキュー。

時間と手間をかけて調理した本格BBQ料理と生樽ワインをどうぞ!


〒135-0024 東京都江東区清澄1丁目1-7

『LYURO 東京清澄 THE SHARE HOTELS』 2F

TEL 050-3188-8919

営業時間

モーニング 7:00-10:00

ランチ 11:00-14:30(Lo 14:00)

ディナー 17:00-22:30(Lo 22:00)

不定休

https://www.herofield.com/bbq/pitmans/

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<神奈川>

■一色海岸UMIGOYA

湘南随一の景色を楽しみながら1日ゆっくり食事・音楽・SPA・アクティビティーを楽しめる海小屋。

湘南の海を眺めながらの生樽ワインは最高です!


〒240-0111 神奈川県三浦郡葉山町一色

TEL 090-4702-7377

http://www.umigoya.net

https://www.facebook.com/UMIGOYA海小屋-174444059276195/

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<沖縄>

海BALるすた 美崎店 (海バルるすた)

石垣島の期間限定海バル。

8月から生樽が飲めますので、石垣島に行かれる際はぜひお立ち寄りください♪


〒907-0012 沖縄県石垣市美崎町2 大和ビル北側1F

TEL 0980-87-6290

営業時間 10:00-Last

火曜定休日

http://www.asovinbar.com

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by wine-fujimaru | 2017-07-22 14:13 | ワインな日々 | Comments(0)

神戸で「アーバンワイナリーをはじめよう!」

神戸に住む人たちがワクワクする街を目指して、神戸市では様々な取り組みが始まっています。

その取り組みの一つとして“神戸の特徴を生かせる起業”をサポートするマイクロビジネススクールが、7月からスタートします。(本年度4回開催予定)

記念すべき初回の講師を代表・藤丸がつとめさせていただきます。


自分たちの力で街を彩ろう!

そんな彩りの一つにワイナリーがなれたら、と藤丸がみっちり2日間の合宿を通して熱く語ります。


神戸はブドウ栽培に適した瀬戸内気候と、農地と都市の距離が近いという“都市型ワイナリー”に適した2つの地理的特徴を持ちながらも、都市部で醸造できる場所がまだほとんどないのが現状です。


これを機に神戸にワイナリーが誕生するかも…と思うとワクワクしますね♪


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「アーバンワイナリーをはじめよう!」

7/22(土)23(日)│マイクロビジネススクール

https://reallocal.jp/35991


by wine-fujimaru | 2017-07-22 12:09 | ワインな日々 | Comments(0)


大阪・日本橋のワイン屋の日常


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