「カーブドッチ」メーカーズディナー

私が掛川さんに初めて会ったのは7〜8年前だろうか。まだ、フランスから帰ったばかりの彼は、まだまだあどけなく、そして、どこか自信なさげにも見えた。そして、まだ彼の作品ではなかったが、当時のカーヴドッチのワインはいくつかのキュベを除いて琴線にふれるものは多くなかった。

そこから数年。若き醸造家の元、このワイナリーは革新的な思考回路と強固な実行力を武器に改革を続けた結果、日本有数の個性溢れたファインワインを産み出すワイナリーへと変貌を遂げた。

私のワイナリーのような新しく、小さな規模だと方向転換も簡単だ。ただ、ある程度の規模と歴史があるワイナリーの軌道を変えることは言葉では表現できない困難があったことは想像に難くない。

そんな気鋭の醸造家が単身大阪に来てくれます。ぜひ、彼の世界観やフィロソフィーを共有して、ワインをもっと好きになりませんか?


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羽山料理店

「カーブドッチ」
メーカーズパーティーのお知らせ

新潟県角田浜カーブドッチワイナリーより、醸造家 掛川史人さんをお迎えし、
羽山料理店にてメーカーズパーティーを開催させていただくことになりました。
この機会に日本ワインの「今」を造り手ご本人と感じていただけたらと思います。
当日はワインに合わせた料理を立食形式にてお楽しみいただけます。
皆様のご参加お待ちしております。

日時:5/28(日)
 18:30受付 
19:00スタート 22:00頃まで

会場:羽山料理店
   大阪市西区土佐堀2−1−12−101

会費:¥10,000(税別)

料理:立食 ビュッフェ形式

ワイン:(予定)

・泡・ペティアンキャンベル’16 <弱発泡薄濁ワイン>
・白・アルバリーニョ’16 <期待の品種>
・白・サブル白’16 <アルバリーニョと多品種のアッサンブラージュ>
・白・みつばち’16 <酢酸系白ワイン>
・ロゼ・あなぐま’16 <ロゼと赤の中間地点>
・赤・Bijouピノノワール’14 <砂地のピノノワール>
・赤・サブル赤’15 <砂地のボルドー系ブレンド、フラッグシップワイン>
・赤・くま’15 <酢酸系赤ワイン>

定員:30名 >どなたでもご参加いただけます!

参加お申し込みは羽山料理店にてお電話でのみ受付させていただいております。
お気軽にお問い合わせください。

06−6147−9935(羽山料理店)

カーブドッチワイナリー
http://www.docci.com


by wine-fujimaru | 2017-05-08 13:59 | 藤丸智史が思うこと | Comments(0)


大阪・日本橋のワイン屋の日常


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