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本気モード!バレンタイン♡


もういくつ寝ると...


バレンタインデー!!


ということで1月28日より阪急うめだ本店で行われている、

バレンタインチョコレート博覧会にお手伝いにいってきました。



今回FUJIMARUとして参加したのは、いま話題のレストランのシェフ達がこの日のために作り上げた

デセールコースとワインのペアリングを提供するRestaurant Dessert のコーナー。


いつもお世話になっている、シュクレクールから東京はレフェルヴェソンスまで、

総勢6名のシェフの本気のデセールフルコースを阪急で食べられるという夢のような企画でした!


シェフによって食材も、1枚のお皿の上での表現の仕方も全く異なり、毎日変わるお皿を見るのが楽しみでした。


本気モード!バレンタイン♡_f0097199_234632.jpg



そんなお皿を一品ずつ試食して、フジマルが本気で選んだ今回のペアリング。
なかなか濃い~ラインナップ。


これはその一部です。

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甘口ワイン、スティルワイン、シャンパーニュもあり。
デセールにないものをプラスしたり、お口の中で調和させたり。

色々な要素でデセールの楽しみ方を提案する。

デセールににワインを合わせるってこんなに楽しめるんですね。

面白い発見が沢山あったフェアでした。



この写真は、東京レフェルヴェソンスの生江シェフ。
お客様の前で、お皿を仕上げてサービスしてくれました!

本気モード!バレンタイン♡_f0097199_2372366.jpg


もう・・・写真・動画の嵐・・・

女性のお客様は完全にシェフの虜でした。

阪急でのバレンタインフェアは14日まで続きますので、

大阪に行かれる方はぜひお立ち寄りくださいね~!!

Haruka Sakuma


本気モード!バレンタイン♡_f0097199_23102229.jpg

by wine-fujimaru | 2015-02-07 23:13 | @浅草橋店 FUJIMARU


【2018年4月現在・移転準備中です】大阪・日本橋のワイン屋の日常


by wine-fujimaru

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