今だからこそ自然派ワイン。
これまた今更な告知なんですが、
講師を務めますアカデミーデュヴァン研究科コースのご案内です。
やっと変なブームが治まった感のある自然派ワイン。
一体、あの激しいブームは何だったんでしょうね?
このブログでも何度も書いてきましたが
当店は自然派ワイン専門店ではありません。
でも、最近よく思うことがあります。
「自然派」という言葉がひとつの選択の基準になって
当店にお越しいただいているなら別に悪い事じゃないな、と。
一昔前みたいどこもかしこもがビオビオいってた時期は過ぎ、
今は、ある意味、本当に好きな方たちが自然派ワインを飲んでいる気がします。
なので最近は「自然派ワイン専門なんですね?」と言われても
「はい!」と言えるようになりました(笑)
(あ、でも、自然派だけじゃないですから)
で、その「自然派」という言葉。
そして、ヴァンナチュールやらビオディナミやらという横文字。
実は今でもその意味は曖昧で、線引きが決まっていません。
もちろん決まらない理由があるのですが。。。
ブームが落ち着いた今だからこそ一度振り返って検証し、
生産から流通、消費まで色んな角度から自然派ワインを探って行きます。
今回は東京校でも講義をすることになりました。
5月開講なのでご興味のある方は↓をクリックしてみてください。
アカデミーデュヴァンHP
講師を務めますアカデミーデュヴァン研究科コースのご案内です。
やっと変なブームが治まった感のある自然派ワイン。
一体、あの激しいブームは何だったんでしょうね?
このブログでも何度も書いてきましたが
当店は自然派ワイン専門店ではありません。
でも、最近よく思うことがあります。
「自然派」という言葉がひとつの選択の基準になって
当店にお越しいただいているなら別に悪い事じゃないな、と。
一昔前みたいどこもかしこもがビオビオいってた時期は過ぎ、
今は、ある意味、本当に好きな方たちが自然派ワインを飲んでいる気がします。
なので最近は「自然派ワイン専門なんですね?」と言われても
「はい!」と言えるようになりました(笑)
(あ、でも、自然派だけじゃないですから)
で、その「自然派」という言葉。
そして、ヴァンナチュールやらビオディナミやらという横文字。
実は今でもその意味は曖昧で、線引きが決まっていません。
もちろん決まらない理由があるのですが。。。
ブームが落ち着いた今だからこそ一度振り返って検証し、
生産から流通、消費まで色んな角度から自然派ワインを探って行きます。
今回は東京校でも講義をすることになりました。
5月開講なのでご興味のある方は↓をクリックしてみてください。
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by wine-fujimaru
| 2011-04-24 22:50
| イベント情報
【2018年4月現在・移転準備中です】大阪・日本橋のワイン屋の日常
by wine-fujimaru
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