サンソニエール&ギィボサール イベント続報

いよいよ23日にサンソニエール&ギィボサールが来店します。
当日のメニュー&ワインリストが出来上がりましたのでアップしておきます!

はっきり言ってかなり豪華な料理&ワインになりました。
この内容で5,500円はあり得ません。

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*食材やワインの在庫状況により、一部変更の可能性あり

≪料理≫

アミューズ リエット ド ポー (豚肉のリエット)

アントレ シャルキュトリーヴァリエ (豚肉加工食材盛り合わせ)

スープ 季節野菜のヴルーテ

お魚料理 サーモンのパイ包み  ブールブランソース

お肉料理 和歌山より 猪モモ肉のロースト 赤ワイン風味

デザート クレームダンジュ タルトタタン


≪ワインリスト≫

ギィボサール

"Vin Mousseux - Cuvée Ludwig Hahn
ヴァン・ムスー キュヴェ・ルートヴィッヒ・ハーン
(フォル・ブランシュ、シャルドネ、ムロン・ド・ブルゴーニュ、カベルネ)"
"Muscadet Sèvre et Maine - Cuvee Classique 2009
ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ キュヴェ・クラシック"
"Muscadet Sevre et Maine - Expression de Gneiss 2009
ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ エクスプレッシオン・ド・ナイス
(ムロン・ド・ブルゴーニュ)"


サンソニエール

"Méthode Ancestrale - Brut non dosé (2005)
メトッド・アンセストラル ブリュット・ノン・ドゼ (シュナン・ブラン)"
"Rosé d'Un Jour (2009)
ロゼ・ダン・ジュール (カベルネ・ソーヴィニョン75%、グロロー・グリ25%)"
"VdF - La Lune (Anjou Blanc / 2008)
ラ・リュンヌ (アンジュ・ブラン) (シュナン・ブラン)"
"VdF - Les Fouchardes (2007)
レ・フシャルド (シュナン・ブラン)"
"VdT - Les Vieilles Vignes des Blanderies (2006)
レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・デ・ブランドリ"
"Anjou Blanc - Vignes Françaises 2002
アンジュ・ブラン ヴィーニュ・フランセーズ (シュナン・ブラン)"
"Anjou Blanc - Vignes Françaises en Foules 2002
アンジュ・ブラン ヴィーニュ・フランセーズ・アン・フール (シュナン・ブラン)"
"VdT - Vignes Françaises en Foule (2006)
ヴィーニュ・フランセーズ・アン・フール"
"VdT Mout de raisins - Coteau du Houet (2006)
ムー・ド・レザン コトー・デュ・ウエ (シュナン・ブラン)"
by wine-fujimaru | 2010-11-23 00:36 | イベント情報 | Comments(0)


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