Sommelier ソムリエ152号 2016/9 にジャスパー・モリスMWと藤丸の対談が掲載されています。

藤丸のFBより転記です:
~~~
珍しくソムリエ協会のお仕事。
マスターオブワイン、ジャスパー・モリス氏との対談が掲載されています。
そういえば、NZ修行時代にソムリエ協会のポータルサイトに寄稿してたのが
書く仕事のスタートでした。
~~~

P54より4ページにわたって「日本ワインの現状と今後」をテーマに
対談が繰り広げられています。ぜひご一読ください!
日本ソムリエ協会機関紙Sommelier

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# by wine-fujimaru | 2016-09-22 21:36 | メディア掲載情報 | Comments(0)

WEB料理通信連載「食の人々が教えてくれたこと。」藤丸智史

料理通信の連載も第8回となりました。
今回はヴィナイオータ太田さん。

この記事を書き終えた頃にラディコンの当主、スタンコの訃報が届きました。
徳山さんの回に一度出ていたので今回は書きませんでしたが、
ヴィナイオータと私を引き合わせてくれたのはラディコンでした。

色んな方々から反響を頂いた今回の記事。
お時間あるときにでもゆっくり読んで頂ければ嬉しいです。
★第8回「信じるということ。」~ヴィナイオータ太田久人さん
# by wine-fujimaru | 2016-09-22 21:14 | メディア掲載情報 | Comments(0)

9/17(土) 満月Pub.62 城崎国際アートセンター@豊岡市

夏が終わって秋へ。たとえ季節は変わっても、
満月は変わらず私たちの頭上を等しく照らしてくれます。

62回目の満月Pubは大阪市内を飛び出して城崎へ。
城崎温泉にある城崎国際アートセンターというところに、
大阪をはじめ各地から仲間たちが集まってきます。

岐阜からはBONDABONさんが生ハムを、
東京からはワインダイヤモンズさんがワインを、
タイ料理教室でもおなじみ、おいしみ研究所のみもっとさんも参戦予定!

もちろん毎度おなじみ杉本商店さん、かむなびさん、ナジャ米沢さんも城崎へ。
ワインショップFUJIMARUもワインとビールを携えて皆様のお越しをお待ちしております。

アートとワインと満月と。
パフォーミングアーツに触れながら、城崎でしか味わえない、
満月の夜をお楽しみください。
公式サイト
※宿泊用のお宿がだいぶ少なくなってきているみたいです。ご注意ください。
ご予約はこちら→城崎温泉・お宿とれとれ

温泉で癒される長月・満月の夜。
みんなで同じ星空を眺めながら。
心を繋げて、思いをひとつにしてみませんか?


第62回開催日 2016年9月17日(土)
時間     17:30-21:30
      ※店外での騒音にはご配慮頂けると助かります。

場所    城崎国際アートセンター
       兵庫県豊岡市城崎町湯島1062 アクセスについて
   ★当日は、JR城崎温泉駅~城崎国際アートセンターまで特別バスが運行!(所要時間約10分)
   JR城崎温泉駅発→18:30~20:30の間。毎時00分、30分出発
   城崎国際アートセンター発→18:45~21:45の間。毎時15分、45分出発
   ※城崎温泉駅前から城崎国際アートセンターまでの間、各バス停で乗降りできます。
   ※宿泊用のお宿がだいぶ少なくなってきているみたいです。ご注意ください。
ご予約はこちら→城崎温泉・お宿とれとれ


料理    参加各店舗の小皿料理

ドリンク  1グラス 300円~
       杉本商店、かむなびセレクトの日本酒
       ワインバーナジャ 米沢氏セレクトの音楽、出張ワインバー
       ワインショップFUJIMARUセレクトのワイン、ビール
      
満月の夜、ちょっとだけ立ち止まって、みんなで同じ空を見て過ごしませんか?
ワインやビール、日本酒を片手においしいお料理をいただきながら・・・。

満月Pub開催に至った経緯はこちら

お一人様、初めての方もお気軽にどうぞ。

Dai Aramaki
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# by wine-fujimaru | 2016-09-05 18:21 | 満月Pub | Comments(0)

2016年 夏季休業のお知らせ@ワインショップFUJIMARU日本橋

【夏季休業のお知らせ】

ワインショップFUJIMARUはお盆期間中も通常通り営業しております
(火曜日定休です・16日、23日、30日)。

そのかわりお盆明けの22日(月)から26日(金)までの五日間、
お休みをいただきます。

ご迷惑おかけしますが、どうぞご了承ください。
※業務店様への配送・受注業務は通常通り行っております。
お問合せ・ご注文は出荷倉庫まで
TEL:06-6616-9343
FAX:06-6616-9547

<今月の店休日>
16日(火)
22日(月)~26日(金)
30日(火)
※お盆期間中は営業しております

しっかりと充電し、また新しいものを見てきて秋以降の営業に
活かせればと思っていますので、どうぞお楽しみに!

それにしてもさすがにこんな日は、よく冷えた泡かペティアンが
飲みたい気分ですね。新しいワインも続々入荷しています。
涼みがてらお気軽にお立ち寄りください(^-^)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
オンラインショップは休みなく営業しております!お得なワインセット発売中!
★夏のシャンパーニュ6本27,800円セット【送料無料】
★フジマル醸造所おすすめ赤ワイン5本12,980円セット
<<緊急猛暑対策!>>
★【クラブパピーユ】夏に呑みたいシュワシュワ泡6本セット
お手頃でイケてるスパークリング6本をお得なセットにしました。

シャンパーニュいろいろ揃っています。
●その他フジマル醸造所のワインも各種発売中です!
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# by wine-fujimaru | 2016-08-22 15:02 | WINE SHOP FUJIMARU | Comments(0)

ブルゴーニュのライジングスター「バンジャマン・ルルー」

“前へ前へ”という疾走感を伴う、
ドラムのような味わいのジュヴレイシャンベルタン。

リッチな音色を奏でながらもときに情緒的にもなる、
ギターを彷彿とさせるムルソー・レ・ナルヴォー。

ひっそりと、しかし正確にリズムを刻む、
ベースのごときシャサーニュ・モンラッシェ一級畑アベイ・ド・モルジョ。

官能に訴えかける唯一無二の存在。
甘い歌声のヴォーカルはヴォルネイ一級畑モノポール、
クロ・ド・ラ・カーヴ・デ・デュック。

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一度に11種類をテイスティングしたブルゴーニュのライジングスター、
バンジャマン・ルルー。テロワールの個性をしっかりと表現しつつも、
根底にあるのはピュアな優しさ。バンドや楽団のような一体感があり、
それぞれにワクワクさせてくれる躍動感のある味わいでした。

やっぱりブルゴーニュワインからも目が離せません。日本橋のショップおよび
オンラインショップでもご紹介していきます。
バンジャマン・ルルー、ぜひお試しください(^-^)
★オンラインショップはこちら

Dai Aramaki
# by wine-fujimaru | 2016-08-15 18:53 | ワイン | Comments(0)

8/18(木) 満月Pub.61 ヴィルゴラ@本町

どんなに暑い日本の夏でも月に一度、満月の日はやってきます。
61回目の満月Pubは本町のヴィルゴラさん。
日本橋のラ・バッロッタ時代を含めて初の満月Pub開催です。

まだまだ夕日がまぶしい18時から24時まで。
移転してより洗練されたヴィルゴラさんに行ってみたかった方、
多いのではないでしょうか。
キャッシュオンで一杯からでも楽しめるのが満月Pub。
ぜひフラッと、お気軽にお立ち寄りください。

毎度おなじみ、杉本商店さんたち日本酒チームもスタンバイ。
星山シェフのお料理に共鳴するような音を選んでくださる、
ナジャ米沢さんの出張DJワインバーもお楽しみに。

夏の終わりに心寄せ合いたい葉月・満月の夜。
みんなで同じ星空を眺めながら。
心を繋げて、思いをひとつにしてみませんか?


第61回開催日 2016年8月18日(木)
時間     18:00-24:00
      ※店外での騒音にはご配慮頂けると助かります。

場所    ヴィルゴラ
       大阪市 中央区久太郎町4-2-3

       ※当日は立飲みスタイルの為、ご予約はお受けしておりません。
       気が向いた時間にふらりとお越しください。  

料理     小皿料理 1皿   300円~

ドリンク  1グラス 300円~
       杉本商店、かむなびセレクトの日本酒
       ワインバーナジャ 米沢氏セレクトの音楽、出張ワインバー
       ワインショップFUJIMARUセレクトのワイン、ビール
      
満月の夜、ちょっとだけ立ち止まって、みんなで同じ空を見て過ごしませんか?
ワインやビール、日本酒を片手においしいお料理をいただきながら・・・。

満月Pub開催に至った経緯はこちら

お一人様、初めての方もお気軽にどうぞ。

Dai Aramaki
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# by wine-fujimaru | 2016-08-11 12:50 | 満月Pub | Comments(0)

【7月25日(月)】一日限りのブルゴーニュ・ワインバー開催します!

星空スタンドが終わった7月25日(月)、18時から21時まで
ワインショップFUJIMARU日本橋では一日限りの
「ブルゴーニュ・ワインバー」を開催いたします。

今をときめく新世代のブルゴーニュ生産者「バンジャマン・ルルー」に
スポットをあてまして、彼が造ったワインおよそ12種類程度を
特別にグラスでお楽しみいただけます。

マスターオブワインの中で最も有名と言っても過言ではない
ブルゴーニュワインの権威ジャスパー・モリス氏が才能を見出した
バンジャマン・ルルー。いったいどんなスタイルのワインで
世界のブルゴーニュファンを魅了しているのか、ぜひ確かめにきてみてください。

なかなかグラスでは楽しむことのできない貴重なブルゴーニュのワインを、
この日限りの特別価格で提供いたします。キャッシュオン、おつまみの
持ち込みも可能です(ごみのお持帰りにご協力ください)。
お席のご予約も可能ですので、お気軽にお問合せください。06-6643-2330
※会費制ではなく通常のバー営業でのキャッシュオンです。

https://www.facebook.com/events/1111947642205681/
↑FBイベントページもございます。こちらで参加ボタンを押していただいてもご予約可能です。

みなさまのご来店お待ちしております(^^)

Dai Aramaki
# by wine-fujimaru | 2016-07-15 18:09 | イベント情報 | Comments(0)

【7/16(土)~24(日)】なんば星空スタンドに出店します!

なんばグルメ×真夏酒が楽しめる星空スタンドがいよいよ明日から!
ワインショップFUJIMARUも、夏に飲みたい日本ワインをセレクトして
期間中毎日ドリンクブースに出店しています!
ぜひなんばにお越しの際は遊びに来てみてください(^-^)

大阪・夏の風物詩たこシャンをはじめ長野のシードル、
真っ赤なスパークリング、にごりスパークリングもご用意しました。

キリッと冷やした白ワインも大型冷蔵庫にスタンバイ。
山形から、広島から、滋賀、岩手、北海道、そして島之内から。
ゴクゴク飲んでほしいワインばかりです。

フレッシュなロゼワインに、話題のオレンジワイン。
そして夏でも美味しい赤ワインもあります。
長野、栃木、新潟、山梨、熊本、大阪。
日本全国から美味しいワインを20種類以上セレクトしました。
個性ゆたかななんばのお料理と一緒にお楽しみください!

7月16日(土)から24日(日)までの9日間、
平日は17時から22時まで、土日祝は15時から22時まで。
南海なんば駅となんばパークスの間にある会場で
みなさまのお越しをお待ちしております(^^)/

※もちろんその期間中もワインショップFUJIMARU日本橋は
通常通り営業しております。

星空スタンド開始後は随時その様子もアップしますのでお楽しみに!

Dai Aramaki

公式サイトで出店リスト・イベントスケジュールなどチェックしてみてください!
星空スタンド公式HP
# by wine-fujimaru | 2016-07-15 16:08 | イベント情報 | Comments(0)

7/20(水) 満月Pub.60 パルゴロ@此花区・阪神千鳥橋駅

2011年11月10日にはじまった満月Pub。
たくさんの人に支えられ、育てられて、60回目を迎えます。
もう5年なのか、まだ5年なのか。いろいろ変化もありましたが
「大切なことを忘れないでいよう」という思いはずっと変わりません。

60回目の満月Pubは阪神なんば線千鳥橋からほど近いパルゴロさん。
おいしいピッツァと滋味あふれるお料理をお楽しみください。
まだまだ明るい17時から夕酒はいかがでしょう。
23時(LO22:30)までの開催です。

大阪市内中心部からは少し離れていますが、実はアクセスはとっても簡単です。
なんばからは阪神なんば線で一本。10分くらいで千鳥橋駅に着きますし、駅から徒歩1分。
キタからだと阪神野田駅からタクシーでおよそ1,000円くらいです。
JR環状線 西九条経由もいいかもしれません。

毎度おなじみ、杉本商店さんたち日本酒チームもスタンバイ。
千鳥橋でどんな音を聞かせてくれるのか、
ナジャ米沢さんの出張DJワインバーもお楽しみに。

涼風ただよう夏の宵となるか文月・満月の夜。
みんなで同じ星空を眺めながら。
心を繋げて、思いをひとつにしてみませんか?


第60回開催日 2016年7月20日(水)
時間     17:00-23:00(LO22:30)
      ※店外での騒音にはご配慮頂けると助かります。

場所    パルゴロ
       大阪市此花区 四貫島 1-1-39

       ※当日は立飲みスタイルの為、ご予約はお受けしておりません。
       気が向いた時間にふらりとお越しください。  

料理     小皿料理 1皿   300円~

ドリンク  1グラス 300円~
       杉本商店、かむなびセレクトの日本酒
       ワインバーナジャ 米沢氏セレクトの音楽、出張ワインバー
       ワインショップFUJIMARUセレクトのワイン、ビール
      
満月の夜、ちょっとだけ立ち止まって、みんなで同じ空を見て過ごしませんか?
ワインやビール、日本酒を片手においしいお料理をいただきながら・・・。

満月Pub開催に至った経緯はこちら

お一人様、初めての方もお気軽にどうぞ。

Dai Aramaki
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# by wine-fujimaru | 2016-07-05 11:51 | 満月Pub | Comments(2)

6/20(月) 満月Pub.59 北浜くくり

2016年もあっという間に折り返し地点。
本格的な夏がくる前のつかの間のひととき、
北浜くくりさんでしっぽりと満月の夜を過ごしませんか。

59回目の満月Pubは日本酒好きにはおなじみ北浜くくりさん。
週初めの月曜日ですが、身体にやさしい和食でほっこりとお寛ぎください。

少し早めな17時から23時(LO22:30)までの開催です。
最寄駅は地下鉄堺筋線・北浜駅と堺筋本町のちょうど間。
御堂筋線・淀屋橋駅からも徒歩圏内という便利な場所です。

毎度おなじみ、杉本商店さんたち日本酒チームもスタンバイ。
ナジャ米沢さん選曲の音に身をゆだねながら、お好きなお酒で
ゆっくりとお過ごしください。

梅雨空に一点の光となるか水無月・満月の夜。
みんなで同じ星空を眺めながら。
心を繋げて、思いをひとつにしてみませんか?


第59回開催日 2016年6月20日(月)
時間     17:00-23:00(LO22:30)
      ※店外での騒音にはご配慮頂けると助かります。

場所    北浜くくり
       大阪市中央区平野町2-3-14

       ※当日は立飲みスタイルの為、ご予約はお受けしておりません。
       気が向いた時間にふらりとお越しください。  

料理     小皿料理 1皿   300円~

ドリンク  1グラス 300円~
       杉本商店、かむなびセレクトの日本酒
       ワインバーナジャ 米沢氏セレクトの音楽、出張ワインバー
       ワインショップFUJIMARUセレクトのワイン、ビール
      
満月の夜、ちょっとだけ立ち止まって、みんなで同じ空を見て過ごしませんか?
ワインやビール、日本酒を片手においしいお料理をいただきながら・・・。

満月Pub開催に至った経緯はこちら

お一人様、初めての方もお気軽にどうぞ。

Dai Aramaki
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# by wine-fujimaru | 2016-06-15 23:04 | 満月Pub | Comments(0)


大阪・日本橋のワイン屋の日常


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